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Bien Comer® es una plataforma liderada por Fernanda Alvarado, maestra en nutrición comunitaria, que junto con expertos en salud, busca empoderar a su audiencia para decidir informadamente sobre alimentación y estilo de vida saludable. Ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a los escuchas en la toma de decisiones sobre alimentación y estilo de vida saludable, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables. Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!

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¿Cardio o pesas después de los 40? La verdad sobre la grasa y el músculo

36 min

¿Cuántas veces has dejado que un número en la báscula defina tu estado de ánimo o el éxito de tu entrenamiento? A partir de los 40 años, las reglas del cuerpo femenino cambian: las hormonas fluctúan, el metabolismo responde diferente y perseguir un peso ideal suele convertirse en una batalla frustrante.En este episodio de Bien Comer, platico con la entrenadora Ceci Aguilar sobre por qué la fuerza de tus piernas y tu masa muscular dicen mucho más sobre tu salud, longevidad e independencia que cualquier báscula. Hablamos sin filtros sobre qué pasa realmente con la celulitis después de los 40, cómo organizar entrenamientos minimalistas si tienes poco tiempo y cuál es la forma correcta de hacer cardio sin desgastarte ni lastimar tus articulaciones.⏱️ Marcas de tiempo / Capítulos:00:00 - Por qué la báscula ya no debe definir tu progreso03:00 - «Tus piernas hablan más que tu báscula»: el motor metabólico08:15 - La verdad sobre la celulitis: genética, hormonas y ejercicio13:10 - Entrenamiento minimalista para mujeres con agenda llena19:40 - ¿Cardio o pesas? Cómo hacer ejercicio aeróbico con inteligencia25:30 - Técnica correcta: proteger rodillas, espalda y suelo pélvico29:50 - La moda de Hyrox: ¿es para ti?33:20 - 3 hábitos prácticos para empezar esta semana🔗 Sigue a nuestra invitada:https://www.instagram.com/ceci_aguilera/ ⚠️ Disclaimer: Las opiniones expresadas en este programa tienen fines educativos e informativos y no sustituyen la consulta médica o nutricional personalizada.

¿Por qué subimos de peso en la perimenopausia?

43 min

¿Sientes que tu ropa ya no te queda igual aunque comas lo mismo o hagas más ejercicio? En este episodio de Entre Menos, Más, 🪭 Fernanda Alvarado y la Dra. Otilia Perichard platican sobre los cambios reales que vive el cuerpo durante la perimenopausia y por qué la báscula tradicional ya no es una herramienta confiable para evaluar tu salud.Descubre qué ocurre realmente con tu masa muscular, cómo cambia la distribución de la grasa corporal y cuáles son los métodos más certeros para medir tu composición corporal sin caer en obsesiones ni diagnósticos erróneos.En este episodio aprenderás:▪️ Por qué el peso de la báscula no refleja tu salud en la perimenopausia.▪️ La diferencia entre masa grasa y masa magra (músculo, agua y hueso).▪️ Cómo impacta la pérdida de masa muscular en brazos y piernas.▪️ Qué tan confiables son las básculas de bioimpedancia y en qué condiciones debes medirte.▪️ Estrategias prácticas para cuidar tu masa muscular y salud metabólica en esta etapa.🔔 Suscríbete al canal y activa las notificaciones para no perderte ningún episodio sobre nutrición, salud hormonal y bienestar en la madurez.💬 Déjanos en los comentarios: ¿has notado cambios en tu cuerpo durante esta etapa? ¿Sigues usando la báscula todos los días?REDES DE OTILIA: https://www.instagram.com/draotiliaperichart/REDES DE FER: https://www.instagram.com/biencomer/ #Perimenopausia #ComposicionCorporal #MasaMuscular #SaludFemenina #BienComer #Nutricion

Comer sano con poco dinero: guía para no gastar de más en el súper

35 min

¿Comer saludable es un privilegio o nos han hecho creer que necesitamos productos caros para cuidarnos? En este episodio de Bien comer, platico con la nutrióloga Abril Estrada sobre nutrición realista, accesible y sin culpas.Analizamos por qué el tiempo, la energía y el dinero impactan en cómo comemos, qué alimentos básicos y económicos no pueden faltar en tu despensa (frijoles, huevo, sardinas, verduras congeladas y avena), la verdad detrás de las proteínas y productos de moda, y cómo armar un carrito inteligente en el súper o el mercado sin caer en trampas de mercadotecnia.📌 En este video platicamos sobre:▪️ El privilegio del tiempo y el dinero al cocinar.▪️ Alimentos básicos, económicos y nutritivos que rinden.▪️ Mitos sobre carbohidratos, sellos y productos empaquetados.▪️ Proteínas baratas vs. polvos y suplementos.▪️ Consejos prácticos para comprar con presupuesto ajustado.🔔 No olvides suscribirte, darle like y dejar en comentarios: ¿cuál es tu básico económico infaltable en el súper? ⚠️ Aviso: Las opiniones expresadas en este programa no pretenden sustituir la asesoría personalizada de un profesional. Todo el contenido es de carácter informativo y educativo.

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¿Cardio o pesas después de los 40? La verdad sobre la grasa y el músculo

36 min

¿Cuántas veces has dejado que un número en la báscula defina tu estado de ánimo o el éxito de tu entrenamiento? A partir de los 40 años, las reglas del cuerpo femenino cambian: las hormonas fluctúan, el metabolismo responde diferente y perseguir un peso ideal suele convertirse en una batalla frustrante.En este episodio de Bien Comer, platico con la entrenadora Ceci Aguilar sobre por qué la fuerza de tus piernas y tu masa muscular dicen mucho más sobre tu salud, longevidad e independencia que cualquier báscula. Hablamos sin filtros sobre qué pasa realmente con la celulitis después de los 40, cómo organizar entrenamientos minimalistas si tienes poco tiempo y cuál es la forma correcta de hacer cardio sin desgastarte ni lastimar tus articulaciones.⏱️ Marcas de tiempo / Capítulos:00:00 - Por qué la báscula ya no debe definir tu progreso03:00 - «Tus piernas hablan más que tu báscula»: el motor metabólico08:15 - La verdad sobre la celulitis: genética, hormonas y ejercicio13:10 - Entrenamiento minimalista para mujeres con agenda llena19:40 - ¿Cardio o pesas? Cómo hacer ejercicio aeróbico con inteligencia25:30 - Técnica correcta: proteger rodillas, espalda y suelo pélvico29:50 - La moda de Hyrox: ¿es para ti?33:20 - 3 hábitos prácticos para empezar esta semana🔗 Sigue a nuestra invitada:https://www.instagram.com/ceci_aguilera/ ⚠️ Disclaimer: Las opiniones expresadas en este programa tienen fines educativos e informativos y no sustituyen la consulta médica o nutricional personalizada.

¿Por qué subimos de peso en la perimenopausia?

43 min

¿Sientes que tu ropa ya no te queda igual aunque comas lo mismo o hagas más ejercicio? En este episodio de Entre Menos, Más, 🪭 Fernanda Alvarado y la Dra. Otilia Perichard platican sobre los cambios reales que vive el cuerpo durante la perimenopausia y por qué la báscula tradicional ya no es una herramienta confiable para evaluar tu salud.Descubre qué ocurre realmente con tu masa muscular, cómo cambia la distribución de la grasa corporal y cuáles son los métodos más certeros para medir tu composición corporal sin caer en obsesiones ni diagnósticos erróneos.En este episodio aprenderás:▪️ Por qué el peso de la báscula no refleja tu salud en la perimenopausia.▪️ La diferencia entre masa grasa y masa magra (músculo, agua y hueso).▪️ Cómo impacta la pérdida de masa muscular en brazos y piernas.▪️ Qué tan confiables son las básculas de bioimpedancia y en qué condiciones debes medirte.▪️ Estrategias prácticas para cuidar tu masa muscular y salud metabólica en esta etapa.🔔 Suscríbete al canal y activa las notificaciones para no perderte ningún episodio sobre nutrición, salud hormonal y bienestar en la madurez.💬 Déjanos en los comentarios: ¿has notado cambios en tu cuerpo durante esta etapa? ¿Sigues usando la báscula todos los días?REDES DE OTILIA: https://www.instagram.com/draotiliaperichart/REDES DE FER: https://www.instagram.com/biencomer/ #Perimenopausia #ComposicionCorporal #MasaMuscular #SaludFemenina #BienComer #Nutricion

Comer sano con poco dinero: guía para no gastar de más en el súper

35 min

¿Comer saludable es un privilegio o nos han hecho creer que necesitamos productos caros para cuidarnos? En este episodio de Bien comer, platico con la nutrióloga Abril Estrada sobre nutrición realista, accesible y sin culpas.Analizamos por qué el tiempo, la energía y el dinero impactan en cómo comemos, qué alimentos básicos y económicos no pueden faltar en tu despensa (frijoles, huevo, sardinas, verduras congeladas y avena), la verdad detrás de las proteínas y productos de moda, y cómo armar un carrito inteligente en el súper o el mercado sin caer en trampas de mercadotecnia.📌 En este video platicamos sobre:▪️ El privilegio del tiempo y el dinero al cocinar.▪️ Alimentos básicos, económicos y nutritivos que rinden.▪️ Mitos sobre carbohidratos, sellos y productos empaquetados.▪️ Proteínas baratas vs. polvos y suplementos.▪️ Consejos prácticos para comprar con presupuesto ajustado.🔔 No olvides suscribirte, darle like y dejar en comentarios: ¿cuál es tu básico económico infaltable en el súper? ⚠️ Aviso: Las opiniones expresadas en este programa no pretenden sustituir la asesoría personalizada de un profesional. Todo el contenido es de carácter informativo y educativo.

Evolución de la comida mexicana: Tendencias, ingredientes ancestrales y alta cocina

33 min

México se ha consolidado ante el mundo como una de las capitales culinarias más deseadas. Pero, ¿qué detonó este auge y qué papel juega la identidad frente a la mercadotecnia? En este episodio de Bien Comer, platico con Paola Norman, estratega de relaciones públicas con más de una década impulsando proyectos gastronómicos, y con el chef Sergio Camacho, al frente de la cocina del icónico restaurante Los Danzantes. Hablamos sobre cómo dejamos de lado el malinchismo para enorgullecernos de lo propio, el impacto del nombramiento de la UNESCO, el éxito de la comida mexicana en el extranjero y el reto de llevar ingredientes ancestrales como los insectos a la alta cocina respetando el campo y la temporalidad. Una plática indispensable para entender el pasado, el presente y el futuro de nuestra mesa.

Nutrición en cáncer de mama: qué comer durante la quimioterapia

35 min

Alrededor del cáncer de mama abunda la desinformación: dietas milagro, restricciones extremas y mitos que generan miedo o culpa. En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con la nutrióloga oncóloga Aurora Acolt para entender el papel indispensable de la nutrición en la prevención y durante el tratamiento oncológico. ¿El azúcar realmente "alimenta" el tumor? ¿Se recomienda la dieta keto o el ayuno intermitente en quimioterapia? ¿Qué pasa con los lácteos, el kéfir y las leguminosas? Aurora Acolt nos explica con sustento científico y enfoque clínico cómo mantener la masa muscular, qué cuidar antes y después de una quimio, la importancia de la hidratación y por qué la alimentación debe ser parte integral del tratamiento médico. En este video aprenderás:▪️ La prevención del cáncer de mama más allá de octubre y los factores de riesgo modificables (alcohol, composición corporal y actividad física). ▪️ El mito del azúcar: cómo utiliza la glucosa el cuerpo y por qué eliminar carbohidratos no es la solución. ▪️ Por qué la dieta keto y los ayunos no supervisados pueden ser riesgosos durante la quimioterapia. ▪️ La verdad sobre los lácteos y el consumo seguro de kéfir en personas inmunodeprimidas. Cómo manejar síntomas digestivos, leguminosas e intolerancias. ▪️ Qué desayunar antes de una quimioterapia y pautas de hidratación y electrolitos. Sigue a nuestra invitada:https://www.instagram.com/nutriologa_auroraacolt/⚠️ Las opiniones expresadas en este programa no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. El Bien Comer queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.

¿Qué come un futbolista profesional en la vida real? (La verdad sin filtros)

40 min

¿Qué come realmente un futbolista profesional en su día a día? ¿Es verdad que viven a base de ensaladas y pechuga hervida o también se dan permiso de comer tacos, pizza y tomarse una cerveza? En esta entrega de Bien Comer el Pódcast, Fernanda Alvarado conversa con el futbolista profesional Kevin Escamilla, su esposa Eslin Alcaraz y el nutriólogo Aries Terrón sobre todo lo que ocurre dentro y fuera de la cancha: la recuperación energética tras 90 minutos de juego, la presión emocional, el apoyo de la pareja y cómo la ciencia y la realidad se cruzan en la nutrición de alto rendimiento. Un episodio lleno de anécdotas, datos científicos y cero mitos. Dale reproducir y compártelo con quien ame el fútbol y el bien comer. Aviso importante: Este contenido es con fines informativos y educativos. No constituye asesoría médica ni nutricional individualizada. Consulta a un especialista de la salud antes de hacer cambios en tu alimentación o estilo de vida.

El poder de la cúrcuma y el secreto del envejecimiento saludable

30 min

Gastamos millones en cremas antiarrugas, bótox y sérums carísimos, pero ignoramos que el verdadero proceso de envejecimiento se decide en nuestros hábitos, incluyendo evidentemente la alimentación. ¿Cómo prevenir el envejecimiento prematuro y lograr una verdadera longevidad con calidad de vida? Para responder esta y muchas otras dudas me acompaña la nutrióloga Montserrat León Sosa, con quien platicamos a fondo sobre: Qué es biológicamente el envejecimiento saludable y cómo actúa la inflamación crónica silenciosa. El papel de los antioxidantes y los compuestos bioactivos en la protección celular. Cúrcuma: ¿es suficiente usarla de forma culinaria o necesitamos dar el salto a la suplementación estandarizada como Lesotris para obtener beneficios reales? Precauciones, contraindicaciones, interacciones con medicamentos y por qué siempre debes consultarlo con un profesional de la salud. Pilares y hábitos de vida esenciales para cuidar nuestra salud a lo largo de los años. No olvides seguir a Montserrat en Instagram como montse.nutri.fitmom y a Lesotris lesotrismx Disclaimer: Las opiniones expresadas en este programa no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. El Bien Comer queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.

Próstata sin tabúes: mitos, síntomas y alimentación

33 min

La salud de la próstata sigue rodeada de mitos y silencio que retrasan diagnósticos clave. En este episodio, Fernanda Alvarado conversa con el urólogo Diego Preciado sobre las dudas más buscadas: desde mitos del consultorio como la erección involuntaria durante la revisión, hasta cómo diferenciar la hiperplasia benigna del cáncer.  Descubre a qué edad iniciar los chequeos, qué factores alteran el antígeno prostático y cómo la alimentación, el licopeno y el estilo de vida impactan en la salud prostática.Puntos clave:▪️ Mitos del tacto rectal y respuestas fisiológicas.▪️ Síntomas de alerta urinarios y edad recomendada para chequeos.▪️ Qué altera los resultados del antígeno prostático (eyaculación y ciclismo).▪️ Síndrome metabólico, resistencia a la insulina y próstata.▪️ El papel de los antioxidantes y el licopeno en la prevención.Invitado:Dr. Diego Preciado – UrólogoInstagram: https://www.instagram.com/uro.diegopreciado.udm?stkn=cHpxcTdjMTE4M2py DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

No es gastritis ni colitis: el error que arruina tu estómago

34 min

¿Vives con inflamación/ distensión, dolor en la boca del estómago o tomas antiácidos como si fueran caramelos? En este episodio nos acompaña el Dr. Pepe Bandera, médico gastroenterólogo, para desmitificar la gastritis y la colitis, entender el impacto del estrés y la alimentación en el sistema digestivo, y hablar claro sobre la colonoscopia: cuándo realizarla, cómo derribar el miedo al estudio y por qué es la herramienta clave para prevenir el cáncer de colon.INVITADO: Dr. José Bandera- Gastroenterólogo y endoscopista INSTAGRAM: https://www.instagram.com/docbandera/⚠️ Las opiniones expresadas en este programa no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. El Bien Comer queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.

Lo que no sabías del maíz: ¿cómo saber si tu tortilla es real?

33 min

¿La tortilla azul que compras es real o solo está pintada con colorante? En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado recibe a Verónica Rico y Gerardo Guerrero de Orgullo Comunal para desmitificar todo lo que creemos saber sobre el maíz. Desde el verdadero origen prehispánico del pozole y las 64 razas de maíz que existen en el país, hasta cómo identificar tortillas adulteradas usando solo una gota de limón y la importancia de la nixtamalización tradicional. ¡Acompáñanos a descubrir a qué sabe realmente el maíz mexicano! https://www.instagram.com/orgullocomunal/

Rejuvenecimiento facial sin cirugía: mitos y realidades del botox y los rellenos

34 min

¿Botox, rellenos o tecnología? Con el auge de los procedimientos estéticos y la tendencia del cuidado de la piel, cada vez hay más opciones, pero también más mitos, miedos y riesgos.En este episodio de Bien Comer, platico con la Dra. Karen Carrillo, médica especialista en medicina estética y antienvejecimiento, para desmentir todo lo que rodea a estos tratamientos. Hablamos de cómo rejuvenecer sin perder la naturalidad, qué hacer ante cambios hormonales como la perimenopausia, los efectos en la piel por la pérdida rápida de peso (la famosa cara Ozempic), cómo detectar productos falsificados y cuál es la rutina básica de skincare que realmente funciona.Puntos clave del episodio:▪️Diferencia real entre medicina estética y cirugía plástica▪️Mitos y realidades de la toxina botulínica y los rellenos de ácido hialurónico▪️Cambios en la piel por la caída de estrógenos y estilo de vida▪️Pérdida de volumen facial y tecnologías no invasivas▪️Señales de alerta para evitar charlatanes y productos falsos▪️Pasos básicos para una rutina de cuidado facial sin complicaciones▶️ Sigue a nuestra invitada en Instagram:https://www.instagram.com/drakarencarrillo/https://www.youtube.com/@DraKarenCarrillo ⚠️ DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.

La realidad detrás de un cuerpo fit con Denisse Phit

36 min

Moverse no es una cuestión de estética ni de vanidad; es medicina para el cuerpo y la mente. En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado conversa con Denisse Phit (@denissephit), entrenadora física con más de dos décadas de experiencia y creadora del sistema PHIT. Juntas abordan los retos que enfrentan las mujeres a partir de los 40 y 50 años al intentar incorporar el ejercicio a su rutina diaria. Hablan sobre por qué el concepto de «tonificar» es un mito de mercadotecnia, la necesidad biológica de construir masa muscular para mitigar los síntomas de la perimenopausia, el miedo infundado a las pesas y cómo vencer la resistencia mental para pasar de la cama a los tenis. También analizan cómo identificar a un entrenador profesional con criterio y los beneficios del uso de suplementos basados en evidencia como la creatina. Sigue a Denisse: https://www.instagram.com/denissephit/https://www.phit.mx/ DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos.  Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

¿Qué bebidas realmente cuidan tu salud? 🪭 Entre MENOS más con Otilia Perichart

38 min

¿Realmente el café eleva la presión arterial de forma dañina? ¿El té matcha ayuda a acelerar el metabolismo? ¿Qué tan saludable es la copa de vino tinto o la leche dorada?En este episodio de Entre MENOS, más, Fernanda Alvarado y la doctora Otilia Perichart analizan a fondo la evidencia científica detrás de las bebidas más populares y su impacto en la salud metabólica, la microbiota y la etapa de la perimenopausia y menopausia. Descubre qué mitos conviene dejar atrás y cómo elegir opciones que beneficien a tu organismo sin caer en excesos de azúcar o falsas promesas.LIBRO DIABETES Y EMBARAZO:https://www.amazon.com.mx/Disfruta-embarazo-Alimentaci%C3%B3n-saludables-gestacional-ebook/dp/B0FPPC4ZV4LIBRO NUTRICIÓN EXPRÉS PARA PERSONAS OCUPADAS:https://www.amazon.com.mx/Nutrici%C3%B3n-Expr%C3%A9s-para-Personas-Ocupadas/dp/6072136222 Estudio sobre café y colesterol:American Heart Association (AHA). (2024). Caffeine and Cardiovascular Disease: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation, 150(5), e1454. DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos.  Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

De la compulsión a la adicción: cómo salir del ciclo con Regina Kuri

32 min

¿Alguna vez te has preguntado dónde termina una conducta compulsiva y dónde empieza una adicción? En el episodio 340 de El Bien Comer, Fernanda Alvarado conversa con la psicóloga, terapeuta cognitivo-conductual y escritora Regina Kuri, especialista en adicciones y codependencia con más de 20 años de experiencia y 22 años de sobriedad. A lo largo de la charla, desmitifican la idea de que salir de una adicción es solo cuestión de «fuerza de voluntad» y exploran: ▪️La diferencia entre un consumo funcional, una compulsión y un trastorno por uso de sustancias. ▪️Cómo influyen la genética, la epigenética y el entorno familiar en el desarrollo de estas conductas. ▪️El impacto del uso de pantallas y redes sociales en niños y adolescentes. ▪️El cerebro y la adicción: la desconexión entre el córtex prefrontal y el sistema límbico. ▪️Por qué el estigma social aleja a las mujeres de buscar tratamiento a tiempo. ▪️Las alternativas de ayuda, el proceso de recuperación y los libros de Regina: Girando en un tacón y Ya libérate. LIBROS DE REGINA: https://www.reginakuri.com/libros/INSTAGRAM: https://www.instagram.com/reginakuri/ Nutrición exprés: https://a.co/d/0hWHFINU DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos.  Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

Optimiza tu rendimiento: El intestino de un atleta | BioNella

35 min

Faltan muy pocos días para el Maratón de la Ciudad de México y quienes han corrido 42 km saben que el día después bajar una escalera o levantarse de una silla puede ser una odisea. Pero, ¿por qué no nos podemos mover tras un maratón? ¿Es realmente el ácido láctico el culpable del dolor muscular? En este episodio conversamos con tres expertos para desmitificar la fatiga, la inflamación muscular y entender la fascinante relación entre el rendimiento deportivo y nuestro intestino:▪️Pilar Covarrubias: Fisioterapeuta deportiva, exatleta de alto rendimiento por el Comité Olímpico Mexicano y fundadora de KOVA Fisioterapia.https://www.instagram.com/pilicvrrbs/ ▪️Dr. Guillermo Maltos: Médico cirujano, especialista en Medicina de Rehabilitación y formación en Medicina del Deporte.https://www.instagram.com/billymaltos/ ▪️Diego Chávez: Corredor de ultradistancia (PB 2:44 en maratón), atleta Ironman y creador de SU3 Project.https://www.instagram.com/diegochaz/ 🦠 Descubre cómo se conecta la inflamación de tus músculos con la microbiota intestinal, qué papel juega la bacteria Veillonella atypica en transformar el lactato en energía útil, y cuáles son los mitos más comunes de la recuperación postmaratón.BIONELLA: https://www.instagram.com/bionellamx/-------------------------------DISCLAIMER: Las opiniones expresadas en este programa no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. El Bien Comer y sus invitados quedan exentos de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.

¿Cómo frenar la ansiedad por comer? Descúbrelo con Rafa López

33 min

¿Abres el refrigerador por hambre física o para calmar tus emociones? Vivimos en un ritmo de vida tan acelerado que hemos convertido el plato en un escudo contra el estrés cotidiano, usándolo como un refugio disfuncional.En este episodio, Fer Alvarado recibe al psiquiatra Rafa López para analizar a fondo cómo la ansiedad altera nuestra percepción del hambre y por qué el cerebro busca dopamina inmediata en los alimentos. Platicamos sobre las herramientas clave para identificar qué tipo de hambre estás sintiendo en el día a día, el mito de la "fuerza de voluntad", la ortorexia detonada por las redes sociales y cómo romper de una vez por todas el círculo vicioso del autosabotaje y la culpa.Quédate a escuchar este episodio y descubre cómo sanar tu salud mental para que la comida vuelva a ser una fuente de bienestar. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 📚Nutrición exprés para personas ocupadas: https://a.co/d/0hWHFINUKindle: https://www.amazon.com.mx/Nutrici%C3%B3n-expr%C3%A9s-para-personas-ocupadas-ebook/dp/B0H34R89L7/ref=tmm_kin_swatch_0 DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Inflammaging: ¿Por qué envejecemos y cómo frenarlo? | Dra. Julia Salinas

33 min

¿Sabías que existe una inflamación de bajo grado que no genera dolor inmediato, pero acelera el envejecimiento celular y abre la puerta a enfermedades crónicas? En este episodio de El Bien Comer, platico con la Dra. Julia Salinas sobre el inflammaging, la inflamación silenciosa asociada al paso del tiempo. Descubre qué son las células senescentes o "zombi", por qué la grasa visceral actúa como un órgano endocrino activo y el papel clave de la microbiota e intestinal en la inmunidad. Además, hablamos del impacto de los estrógenos y la menopausia y la verdad sobre los jugos detox y suplementos mágicos. ¡Escúchalo ya y aprende a apagar el fuego interno de tus células con hábitos reales! 📲 Sigue a la Dra. Julia Salinas: https://www.instagram.com/antojodiabolico/ 📲 Sigue a Fernanda Alvarado: https://www.instagram.com/biencomer/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  📚Nutrición exprés para personas ocupadas: https://a.co/d/0hWHFINU Kindle: https://www.amazon.com.mx/Nutrici%C3%B3n-expr%C3%A9s-para-personas-ocupadas-ebook/dp/B0H34R89L7/ref=tmm_kin_swatch_0  DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos.  Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

GLP-1 (Ozempic/Wegovy) y Alimentación: Errores comunes y qué comer | Con Pau Benítez

30 min

En este episodio de El Bien Comer, Fernanda Alvarado plática con la nutrióloga clínica y funcional Pau Benítez (@Nutripaub) sobre un tema clave en la actualidad: la alimentación y el uso de medicamentos GLP-1 (como Ozempic, Wegovy, entre otros). Descubre: El papel fundamental de la nutrición: Por qué el medicamento solo no basta y cómo evitar la desnutrición o la pérdida de masa muscular y ósea. Efectos secundarios y síntomas gastrointestinales: Consejos para lidiar con náuseas, estreñimiento, colitis o gastritis durante el tratamiento. Errores más comunes: Lo que jamás debes hacer al estar en tratamiento con GLP-1. Alimentos clave: Ideas prácticas (como yogurt griego, frutas deshidratadas, leguminosas y fuentes de fibra) para alcanzar tus requerimientos diarios sin saturarte. La relación con la comida: Cómo el control de los impulsos (food noise) puede ser una gran oportunidad para crear hábitos saludables sostenibles. 📌 Sigue a nuestra invitada: INSTAGRAM: https://www.instagram.com/nutripaub/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Cómo eliminar la grasa visceral: el secreto para recuperar tu salud metabólica con Ivonne Vargas

33 min

Muchas veces nos obsesionamos con el número en la báscula o con esa grasita corporal que podemos pellizcar con los dedos, pero ¿sabías que la grasa que no vemos es la que realmente pone en riesgo nuestra salud? En este episodio de Bien comer, nos acompaña la nutrióloga Ivonne Vargas para desmenuzar todo sobre la grasa visceral: ese enemigo silencioso que se almacena en la cavidad abdominal y rodea nuestros órganos vitales.Aprende la diferencia entre la grasa blanca, parda y subcutánea, descubre por qué durante la perimenopausia somos más propensas a acumularla debido a los cambios hormonales, y conoce las estrategias científicas más efectivas para eliminarla de raíz. Además, platicamos sobre el eje intestino-metabolismo y cómo el probiótico Microbiot Fit (y su cepa BPL1) se ha convertido en un aliado clave para reducir la circunferencia de cintura y mejorar la salud metabólica desde el interior.Invitada: Nut. Ivonne VargasInstagram: https://www.instagram.com/microbiotfit/

La verdad sobre el DESBALANCE HORMONAL: ¿Mito o realidad? con la Dra. Julia Zuarth

34 min

¿Realmente se desbalancean las hormonas? La verdad sobre el cortisol y suplementos 🧬¿Sientes cansancio extremo, inflamación o dificultad para bajar de peso y te han dicho que es un "desbalance hormonal"? En este episodio de Bien Comer, nos acompaña la Dra. Julia Zuarth, médica internista y endocrinóloga, para desmitificar los términos de moda en redes sociales y entender qué está pasando realmente en nuestro cuerpo.Hablamos sin filtros sobre:- ¿Existe el balance hormonal? Por qué no somos un coche que necesite "alineación y balanceo".- La verdad sobre la fatiga adrenal: ¿Es un diagnóstico real o una estrategia de marketing?- Cortisol bajo la lupa: Cómo medirlo correctamente y por qué los "suplementos para el cortisol" pueden ser peligrosos.- Perimenopausia y Menopausia: Cómo transitar estas etapas con ciencia y empatía, más allá de los tabús sobre el cáncer y la trombosis.- El boom de los GLP-1: Beneficios y riesgos de los nuevos fármacos para la pérdida de peso.- Suplementos: ¿Cuándo son realmente necesarios y por qué el estudio del pelo no es la solución?- Si alguna vez has sospechado que tus hormonas "están locas" o te han intentado vender un "reset metabólico", este episodio es para ti. ¡Acompañanos a separar los mitos de la evidencia científica!Conoce más sobre nuestra invitada: Dra. Julia Zuarth - Endocrinóloga Instagram: https://www.instagram.com/juliazuarth.endocrino/Sigue a Bien Comer: https://www.instagram.com/biencomer/ Libro Nutrición Express: https://a.co/d/0hWHFINU#BienComer #Endocrinología #BalanceHormonal #SaludFemenina #Cortisol #Perimenopausia #NutriciónCiencia

Superalimentos en la menopausia #EntreMENOSmás con Otilia Perichart

37 min

¿Existen los superalimentos? 🥑 Descubre el poder de lo local en la menopausia¿Realmente necesitamos recurrir a productos exóticos o de moda para cuidar nuestra salud en esta etapa? En este sexto episodio de "Entre MENOS más", Fer Alvarado y la Dra. Otilia Perichart desmitifican el concepto de los famosos superfoods.Lejos de la mercadotecnia, las especialistas nos explican que un verdadero "superalimento" es aquel de origen natural y local que impacta positivamente nuestros procesos biológicos. Acompáñanos a descubrir las alternativas que tenemos al alcance de la mano en nuestro país y que benefician directamente la salud metabólica, cardiovascular, ósea e intestinal durante la transición de la menopausia.Lo que aprenderás en este episodio:- Salud cardiovascular y glucemia: La importancia de la fibra y de los alimentos con bajo índice glucémico (¡como nuestro frijol negro!) para evitar picos de glucosa e insulina.- El poder del color: Cómo los antioxidantes y antocianinas presentes en vegetales morados y rojos (como el betabel o las ciruelas) activan las respuestas protectoras de nuestras células.- Lácteos enteros vs. descremados: La verdad detrás de la matriz alimentaria, el balance de porciones y el papel de los fermentados como el kéfir.- Aliados de nuestra microbiota: Los beneficios de alimentos mexicanos por excelencia como el nopal y el amaranto.- El tesoro de las sardinas: Una opción económica, rica en calcio y omega-3, ideal para proteger la densidad mineral ósea.- El cacao y las especias: Cómo integrarlos como herramientas antioxidantes en deliciosas preparaciones caseras.Deja de preocuparte por conseguir suplementos costosos o ingredientes imposibles. La clave para un envejecimiento saludable está en aprender a combinar los alimentos frescos, coloridos y tradicionales que ya tienes a tu alrededor.¡No olvides suscribirte, activar la campanita y dejarnos tus comentarios para seguir conversando!Sigue a nuestras aliadas en sus redes oficiales:Dra. Otilia Peric...

Nutrición y transición de género: lo que debes saber 🏳️‍⚧️ ⚧️ con Valeria Rubio

33 min

La alimentación va mucho más allá de saciar el hambre; es un pilar de salud integral, especialmente durante cambios biológicos profundos. En esta entrega de Bien Comer, Fernanda Alvarado recibe nuevamente en el estudio a la nutrióloga clínica Valeria Rubio para desmitificar y visibilizar la nutrición en personas trans. ¿Sabías que la terapia hormonal altera por completo el gasto calórico diario? Valeria nos explica detalladamente el comportamiento del tejido adiposo, los ajustes metabólicos necesarios para evitar el síndrome metabólico y cómo potenciar la salud mental cuidando el eje intestino-cerebro. Una conversación indispensable basada en la ciencia, la empatía y el respeto mutuo. 📖 Recuerda que ya puedes encontrar en todas las librerías el libro de Fernanda Alvarado: Nutrición Express para personas ocupadas. Conecta con Valeria Rubio en sus redes sociales como @nutriologavaleriarubio para consultas en Guadalajara o modalidad online.

¿Vivimos desconectados? El poder del mindfulness en la era digital con Renata Roa

36 min

¿Te pasa que abres el celular para contestar un mensaje y terminas perdida en redes sociales? En un mundo lleno de estímulos y recompensas inmediatas, la atención plena ya no es un lujo, es una necesidad de salud mental. En este episodio, Fer Alvarado conversa con la especialista en neurociencia y comunicación no verbal, Renata Roa. Juntas exploran los desafíos del cerebro frente al multitask, el impacto del inconsciente en nuestro cuerpo (como esa tensión en los hombros o la panza que no sabes de dónde viene) y la diferencia entre la práctica formal de la meditación y las "píldoras de mindfulness" diarias. Descubre cómo pequeños pasos conscientes y el uso del lenguaje a tu favor pueden transformar tu día a día y ayudarte a habitar la incertidumbre con mayor compasión. ¡Dale play y regálate una pausa para conectar!

Búlgaros sin miedo: la guía para cuidarlos (y cuidarte) con Erika Zarazúa

35 min

¿Es verdad que el metal mata a los búlgaros? ¿Qué pasa si uso un frasco de plástico? En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con la ingeniera química metalúrgica Erika Zarazúa para resolver de una vez por todas los mitos y realidades que rodean el cultivo de los búlgaros de leche. Desde la ciencia de los materiales, analizamos cómo reacciona la acidez del kéfir con tus utensilios y te damos una guía práctica de higiene para cuidar tu salud digestiva sin caer en obsesiones de limpieza. En este episodio aprenderás: Qué son los búlgaros. El mito del metal: cuándo sí y cuándo no representa un peligro de toxicidad. Vidrio vs. plástico: cuál es el contenedor ideal. Cómo tapar correctamente tu frasco. ¿Es necesaria la manta de cielo? El checklist definitivo de utensilios seguros para el día a día. ¡Dale play y piérdele el miedo a preparar tus propios fermentos en casa con bases científicas! Sigue a nuestra invitada: Instagram: @erikazarazua_ Web: https://erikazarazua.com/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Envejecimiento saludable: más allá del "antiaging"

32 min

¿Envejecer es algo que se debe combatir o algo que se debe preparar? En este episodio de "Bien comer", platicamos con la nutrióloga Mariana Orellano sobre la gran diferencia entre el concepto publicitario del antiaging y el verdadero envejecimiento saludable. Analizamos por qué después de los 40 años nuestro cuerpo empieza a enviarnos señales de alerta, qué es la inflamación silenciosa y cómo podemos ajustar nuestros hábitos sin que el presupuesto o la falta de tiempo sean un pretexto. Si quieres saber cómo mantener tu masa muscular, qué nutrientes son indispensables en esta etapa y cómo llegar a una edad avanzada con total autonomía, ¡no te pierdas esta charla! En este episodio aprenderás: La diferencia entre salud funcional y estética. Cómo combatir la inflamación a través de la comida. Nutrientes básicos para personas de 45 años en adelante. Estrategias para mejorar tu estilo de vida sin gastar de más. Sigue a nuestra invitada: Mariana Orellano en https://www.instagram.com/marianaorellanah/  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos.  Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

Problemas digestivos en la perimenopausia #EntreMenosMás con Otilia Perichart

31 min

¿Inflamación, gases, digestión lenta o cambios repentinos en tu salud intestinal? No estás sola. Durante la perimenopausia y la menopausia, las fluctuaciones hormonales (especialmente la caída de estrógenos) impactan directamente en el sistema digestivo y en la microbiota intestinal, provocando síntomas que muchas veces se confunden con colitis o intolerancias alimentarias. En este episodio de #EntreMenosMás, Fer Alvarado y la Dra. Otilia Perichart platican a fondo sobre la conexión entre las hormonas y el intestino. Te explicamos por qué ocurren estos problemas digestivos en esta etapa de la vida y, lo más importante, qué estrategias basadas en evidencia científica puedes aplicar en tu día a día para recuperar tu bienestar integral. Acompáñanos a descubrir cómo la nutrición y el cuidado de la microbiota son tus mejores aliados para vivir esta transición con plenitud y sin molestias. REDES DE OTILIA: https://www.instagram.com/draotiliaperichart/REDES DE FERNANDA: https://www.instagram.com/biencomer/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos.  Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

¿Por qué el intestino es el punto débil de los deportistas? con Nath Priego

30 min

¿Sabías que tu rendimiento físico depende directamente de tu salud intestinal? En el marco del Día Mundial de la Salud Digestiva (29 de mayo), dedicamos este episodio de Bien Comer a entender por qué el sistema digestivo es, muchas veces, el "talón de Aquiles" de los deportistas y cómo podemos fortalecerlo.Exploramos los problemas más comunes que enfrentan quienes entrenan a alta intensidad y cómo la ciencia de los probióticos, específicamente la cepa BPL1 (Microbiot Fit), actúa como un aliado estratégico para mejorar la composición corporal y reducir la inflamación. Además, Nath nos comparte recomendaciones puntuales para evitar molestias gastrointestinales durante la práctica deportiva.En este episodio aprenderás:Por qué el sistema digestivo se ve comprometido durante el ejercicio intenso.La importancia de sumar alimentos fermentados con suplementación de grado farmacéutico.Cómo la cepa BPL1 ayuda a reducir la grasa visceral.Consejos prácticos de Nath Priego para cuidar tu microbiota y evitar que las molestias digestivas te detengan.INVITADA: Nath PriegoREDES DEL INVITADO:Instagram @nathpriegomx@microbiotfit- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Beneficios del yoga con Lizy Ballesteros

31 min

¿El yoga es solo una actividad física o un estilo de vida que transforma? En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con Lizy Ballesteros, quien nos comparte su fascinante historia de transformación: de administradora y contadora a instructora de yoga con más de 25 años de trayectoria. Hoy exploramos cómo el yoga ha evolucionado en estas dos décadas y el reto de mantener viva su filosofía en la era de las redes sociales y el marketing digital. Además, profundizamos en la responsabilidad pedagógica detrás de la formación de instructores: ¿qué hace a un buen maestro y por qué esta disciplina sigue superando a cualquier "tendencia" fitness?Descubre cómo llevar tu práctica fuera del tapete y convertirla en una herramienta de salud mental y bienestar cotidiano. INVITADA: Lizy Ballesteros REDES: https://www.instagram.com/lizy_ayurveda/https://www.instagram.com/yogasereskuela/- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMER: Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

¿Realmente necesitas vitaminas? Mitos y realidades con Valeria Rubio

31 min

¿Te has preguntado si ese multivitamínico que compraste realmente te está ayudando? En este episodio de Bien comer, platico con la nutrióloga Valeria Rubio sobre cuándo es verdaderamente necesario recurrir a los suplementos y cuándo podrías estar poniendo en riesgo tu salud.En esta charla aprenderás:- Por qué las vitaminas no son una fuente de energía mágica.- Los peligros de la automedicación y la moda de los sueros vitaminados.- Cómo interactúan los suplementos con los alimentos y medicamentos que ya consumes.- En qué fijarte al leer la etiqueta de un suplemento para elegir calidad sobre publicidad.No te dejes llevar por las tendencias de redes sociales. Escucha la ciencia detrás de lo que tu cuerpo realmente necesita.Invitada: Valeria Rubiohttps://www.instagram.com/nutriologavaleriarubio/- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Probióticos para el rendimiento deportivo con Dr. Yair Garfias

30 min

Desmitificando el ácido láctico: ¿Desgaste o combustible? ¿Te imaginas que tu propio cuerpo pudiera reciclar el cansancio para darte más energía? En este episodio platicamos con el Dr. Yair Garfias sobre una cepa revolucionaria: Veillonella atypica. Descubierta en atletas de alto rendimiento, esta bacteria tiene la capacidad única de transformar el lactato en propionato, un ácido graso que mejora tu resistencia. Hablamos sobre:• La ciencia detrás de la microbiota y el rendimiento físico.• Cómo funciona el proceso de conversión de lactato en energía.• ¿Es un suplemento solo para atletas o sirve para la vida diaria?Un episodio indispensable para entender que los probióticos van mucho más allá de la digestión.Instagram: https://www.instagram.com/bionellamx?igsh=MTlud2F2YnZ6aXlhOA== Facebook: Bionella MXTiktok: bionellamx - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Más allá de la voluntad: El origen real de tu hambre con Diana Castellanos

32 min

¿Alguna vez has sentido que, por más que te esfuerzas, simplemente no tienes "fuerza de voluntad" frente a la comida?En este episodio, me acompaña la nutrióloga Diana Castellanos para platicar sobre la teoría polivagal y cómo nuestro sistema nervioso decide qué y cuánto comemos, dependiendo de si se siente seguro o bajo amenaza. Descubriremos que la respuesta a ese "descontrol" no está en tu falta de disciplina, sino en la biología de tu cuerpo.Si quieres dejar de pelear con el plato y empezar a entender que, a veces, comer por ansiedad es simplemente tu sistema nervioso intentando protegerte, este episodio es para ti.En este capítulo aprenderás:- Qué es la teoría polivagal y cómo influye en tu vida diaria.- ¿Qué pasa en el cuerpo cuando comemos bajo estrés?- Cómo distinguir entre hambre física y emocional desde las sensaciones corporales.- Herramientas prácticas para reconectar con tu cuerpo y mejorar tu digestión.Sigue a nuestra invitada:https://www.instagram.com/diana_nutandfood/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos.  Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

Suplementos en la Menopausia: ¿Cuáles sí funcionan y cómo tomarlos? 🪭💊✨

33 min

En este episodio de "Entre menos, más", la Dra. Otilia Perichart y yo analizamos a fondo la suplementación durante la menopausia. En una etapa donde el cuerpo experimenta cambios metabólicos y hormonales profundos, es fundamental distinguir qué productos cuentan con respaldo científico y cuáles son realmente necesarios para tu salud. Aprende a identificar las dosis adecuadas, los mejores horarios para consumirlos y cómo elegir marcas que garanticen pureza y calidad.Temas destacados en esta charla: - Creatina: Su impacto en la salud muscular y la función cognitiva. - Omega-3 (EPA y DHA): Beneficios para el estado de ánimo y la salud del corazón. - Inositol: Clave para mejorar la sensibilidad a la insulina y el control metabólico. - Vitamina D: Cómo corregir deficiencias y su rol en la salud ósea. - Calcio y magnesio: Diferencias entre citrato y glicinato, y cuál elegir para el descanso.Recuerda que cualquier suplementación debe ser personalizada y consultada con un profesional de la salud. REDES DE OTILIA:https://www.instagram.com/draotiliaperichart/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

La microbiota familiar. Dra. Mafer Gastropedia

37 min

¿Sabías que la salud digestiva no es un tema individual, sino un proyecto familiar? En este episodio del Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con la Dra. María Fernanda González (conocida en redes como @dra.mafergastropedia) sobre cómo transformar nuestra alacena y rutina diaria en un escudo para la salud de todos en casa. Aprenderás qué es exactamente la microbiota, cómo identificar si tu familia necesita un "ajuste de tuercas" y por qué la diversidad en el plato es la regla de oro. Además, profundizamos en el papel del yoghurt como un gran aliado —incluso para quienes tienen mala digestión de la lactosa— y cómo hábitos tan sencillos como el sueño o el contacto con la naturaleza impactan a nuestros microbios. ¡Quédate con nosotros y descubre cómo mantener "bien y de buenas" a los inquilinos de tu intestino!Sigue a nuestra invitada:Instagram: https://www.instagram.com/dra.mafergastropedia/Más información:Instituto Danone: www.institutodanone.org.mx Instagram Instituto Danone: https://www.instagram.com/idanonemx/DISCLAIMER: Las opiniones expresadas en este pódcast no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. El Bien Comer queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.

El eje Intestino-Cerebro: ¿Es tristeza o inflamación?

34 min

¿Es tristeza o inflamación? En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con el Dr. Fernando Leal sobre la fascinante y compleja conexión entre nuestra mente y nuestro sistema digestivo: el eje intestino-cerebro.Descubre por qué la ciencia moderna ha dejado de ver al Síndrome del Intestino Irritable (SII) como un simple problema "funcional" para clasificarlo oficialmente como un Trastorno de la Interacción Intestino-Cerebro. Fernando nos explica cómo se diagnostica actualmente, qué sucede en la comunicación entre nuestras neuronas y el sistema digestivo, y por qué el estrés actúa como un potente amplificador del dolor físico. También abordamos el impacto emocional de vivir con síntomas gastrointestinales y por qué la clave para sanar no es la restricción extrema, sino la diversificación alimentaria para proteger tanto el cuerpo como la salud mental.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Del campo a tu mesa: el viaje de tus vegetales

32 min

En este episodio de Bien Comer, platico nuevamente con Mónica Moreno Arellano, experta en marketing agrícola, para descubrir todo lo que sucede antes de que los vegetales lleguen a tu mesa. Desde la tecnología de empaque que mantiene la frescura hasta cómo el marketing influye en lo que decides comprar. Hablamos sobre: - La ciencia detrás de algunos vegetales como la papa: Versatilidad y nutrición en presentaciones frescas, congeladas y deshidratadas. - Logística y frescura: El viaje de los vegetales y los empaques inteligentes. - Tendencias de consumo: ¿Cómo el marketing y las redes sociales cambian nuestra forma de comer? - Tips de almacenamiento: Consejos prácticos para que tus alimentos duren más en casa. REDES DE MÓNICA https://www.instagram.com/monarellano/ https://www.linkedin.com/in/m%C3%B3nica-moreno-arellano/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

¿Tu cocina es SEGURA? La verdad sobre el TEFLÓN, PLÁSTICOS y el bote de crema con Gilda Zacarías

33 min

¿Realmente sabemos lo que pasa con nuestra comida cuando toca el sartén o se guarda en el refrigerador? En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con una experta en nutrición y química en alimentos para desmitificar los miedos y errores más comunes que cometemos al cocinar y almacenar alimentos. Desde la estabilidad del teflón hasta el riesgo real de reutilizar envases de plástico de un solo uso, ponemos bajo la lupa científica esos hábitos que todos tenemos en casa. En este episodio aprenderás: - Utensilios bajo sospecha: ¿Es peligroso el teflón rayado? La verdad sobre la migración de metales en el aluminio y el barro. - El peligro del "bote de crema": Por qué reutilizar envases de un solo uso puede liberar sustancias que afectan tu salud. - Plásticos y calor: Qué sucede químicamente cuando guardamos comida caliente en recipientes no aptos. - El debate de los ultraprocesados: Cómo distinguir entre un buen procesado y un producto diseñado para ser hiperpalatable. - Higiene en la cocina: ¿Es mejor la tabla de picar de madera o la de plástico? No olvides que ya puedes encontrar mi libro "Nutrición exprés para personas ocupadas" en todas las librerías y tiendas en línea; es la guía perfecta para comer bien sin complicaciones. Redes de Gilda: https://www.instagram.com/quimicanutricionista/ Redes de Fernanda: https://beacons.ai/biencomer - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

¿Qué son los POSBIÓTICOS? El universo de los BIÓTICOS con Mariana Camarena

32 min

¿Sabías que no basta con tomar probióticos para tener una buena salud digestiva? En este episodio de Bien Comer, platicamos con la experta Mariana Camarena sobre el fascinante mundo de los "bióticos". Seguramente has escuchado sobre los probióticos y prebióticos, pero hoy vamos un paso más allá para entender qué son los simbióticos, parabióticos y, sobre todo, por qué los posbióticos son la verdadera clave para desinflamar tu cuerpo y fortalecer tu sistema inmune. Si alguna vez te has sentido confundido frente al estante de los suplementos o no sabes qué alimentos elegir para mejorar tu microbiota, este episodio es para ti. Aprenderás de forma muy sencilla y clara cómo alimentar a tus "bichitos" para que ellos trabajen a tu favor. En este episodio encontrarás: - El ABC: Diferencias entre pro, pre y simbióticos. - La nueva frontera: ¿Qué rayos son los parabióticos y posbióticos? - Por qué los posbióticos son los que realmente hacen la "magia" en tu salud. - Consejos prácticos: Ejemplos de alimentos y cuándo sí (y cuándo no) suplementar. - Mitos comunes que te hacen gastar dinero en balde. ¡No olvides suscribirte y compartir este episodio con alguien que quiera mejorar su digestión! REDES DE MARIANA: https://www.instagram.com/nutricionactiva/ REDES DE FERNANDA: https://www.instagram.com/biencomer/- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Diabetes durante el embarazo con Otilia Perichart y Ameyalli Rodríguez

32 min

En este episodio de Bien comer, platicamos sobre un tema que genera muchas dudas y temor en las futuras mamás: la diabetes gestacional. Esta condición, que afecta a cerca del 12% de los embarazos en México, ocurre cuando el cuerpo no logra procesar correctamente la glucosa debido a los cambios hormonales. Sin embargo, un diagnóstico a tiempo es la clave para transformar la preocupación en un plan de acción positivo.Nos acompañan dos grandes expertas para profundizar en el tema: la doctora Otilia Perichart, investigadora y especialista en nutrición clínica y la especialista en salud materna Ameyalli Rodríguez. Juntas, exploramos cómo la alimentación y los hábitos diarios son las herramientas más poderosas para asegurar el bienestar tanto de la madre como del bebé.Lo que aprenderás en este episodio:- Qué sucede realmente en el cuerpo cuando se presenta la diabetes gestacional.- La importancia del tamizaje entre la semana 24 y 28 para un diagnóstico oportuno.- Estrategias prácticas para llevar una alimentación equilibrada sin caer en dietas restrictivas.- Cómo el ejercicio adaptado y el descanso influyen directamente en el control de la glucosa.Recuerda que "el bien comer es un placer" y, durante el embarazo, es también un acto de amor y cuidado. ¡Dale play y acompáñanos en esta charla llena de evidencia científica y consejos útiles!REDES DE LAS INVITADAS:Ameyalli: rocameyalli@gmail.comhttps://www.instagram.com/draotiliaperichart/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...

Ciencia, cocina y salud cognitiva con Esther Schiffman

33 min

¿Sabías que lo que pones en tu plato puede ser una herramienta clave para gestionar el estrés? En este episodio de Bien comer, platico con la nutrióloga Esther Schiffman sobre una de las frutas más versátiles y funcionales: la pera. Exploramos a fondo cómo sus micronutrientes impactan directamente en nuestra función cognitiva y por qué se ha convertido en un pilar del self care moderno. No se trata solo de fibra; hablamos de antioxidantes, hidratación y esa conexión vital entre nuestro sistema digestivo y nuestro estado de ánimo. Además, te compartimos las tendencias culinarias más actuales para integrar la pera en recetas prácticas, desde toasts gourmet hasta opciones rápidas en air fryer. En este episodio aprenderás: Los beneficios neuroprotectores de los flavonoides de la pera. Cómo el consumo de fruta entera ayuda a regular la ansiedad. Tips prácticos para elegir la pera perfecta y disfrutarla en platos dulces o salados. REDES: https://www.instagram.com/peras_usa/ https://www.instagram.com/nutriologaesthers/ DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos.  Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

Consumo de PROTEÍNAS y grasas durante la MENOPAUSIA

36 min

Menos mitos, más nutrición esencial. 🥩🥑✨En este tercer episodio de Entre menos, más, la Dra. Otilia Perichart y yo, Fernanda Alvarado, desglosamos por qué la proteína y las grasas saludables se convierten en tus mejores aliadas durante esta transición.Muchas veces, por miedo al peso, restringimos estos grupos justo cuando más los necesitamos. Platicamos sobre cómo el consumo adecuado de proteína es vital para mantener la masa muscular y el metabolismo activo, mientras que las grasas de buena calidad son fundamentales para la producción hormonal y la salud cardiovascular. 🧬En este episodio encontrarás:- El poder de la proteína: Por qué es el bloque constructor indispensable en esta etapa.- Grasas saludables: Aliadas de tus hormonas y tu cerebro, no tus enemigas.- Menos restricciones: Por qué las dietas extremas pueden ser contraproducentes ahora.- Estrategias prácticas: Cómo incluir estos nutrientes en tu día a día de forma sencilla.¡Dale like y suscríbete para seguir redescubriendo tu bienestar con ciencia y empatía! 🎙️📱Redes de Otilia: https://www.instagram.com/draotiliaperichart/Si te gustó el video, ¡suscríbete y recomienda el canal! 👍🏼- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Tu alimentación: la aliada invisible de tu salud mental con Valeria Rubio

35 min

En este episodio platicamos sobre un tema fundamental: cómo la alimentación puede ser una excelente aliada para la salud mental. La dieta es un poderoso coadyuvante en el tratamiento de patologías del sistema nervioso. Me acompaña la nutrióloga Valeria Rubio para desmenuzar cómo lo que pones en tu plato impacta en condiciones como la ansiedad, la depresión, el trastorno bipolar y las demencias seniles. Juntas descubrimos de qué manera nutrir el cerebro y el intestino para apoyar los tratamientos médicos y psicológicos. Tu plato es tu red de apoyo, no tu enemigo. Índice del episodio00:00 - Introducción: la comida como abrazo y medicina03:30 - El eje intestino-cerebro: preparando el terreno09:00 - Ansiedad y depresión: la nutrición como apoyo en tu tratamiento19:00 - Trastorno bipolar y demencias seniles: cómo proteger tu mente26:00 - Conclusiones: estrategias prácticas para el sistema nervioso No olvides suscribirte, dejar un comentario y compartir este episodio con alguien que necesite escuchar que no está solo en su proceso. ¡Nos escuchamos pronto! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Si te gustó, ¡suscríbete y recomienda el pódcast 👍🏼  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos.  Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

¿La culpa nos enferma? Sanar el pasado para nutrir el presente con Ligia Urroz

31 min

En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con la escritora Ligia Urroz sobre su más reciente novela: Por mi gran culpa. a través de una poderosa historia ambientada en el siglo XIX, exploramos cómo los secretos familiares, el abuso y la vergüenza social impactan la salud mental y física de las mujeres hasta el día de hoy. Descubre por qué la resiliencia y el acto de romper el silencio son herramientas fundamentales para alcanzar un bienestar integral. no solo nutrimos el cuerpo, también es necesario sanar la mente y el historial emocional que cargamos. Lo que platicamos en este episodio: El impacto de la "culpa heredada" en nuestra vida actual. Cómo el cuerpo guarda memoria de los traumas no resueltos. La importancia de las redes de apoyo y la comunidad para la sanación. El papel de la cultura y el sentido de pertenencia en la recuperación del bienestar. ¡Dale play y comienza a soltar el peso de la culpa!

No toda la FIBRA es igual: guía para alimentar (bien) a tu microbiota

29 min

¿Comes mucha fibra pero te sientes inflamada? En este episodio platico con Mariana Camarena, nutrióloga especialista en salud digestiva, sobre por qué el exceso de fibra no siempre es la solución y cómo nuestras bacterias tienen sus platos favoritos. Descubre: La diferencia entre las fibras que solo ayudan a ir al baño y las que alimentan a tus microbios. Por qué el almidón resistente es el "alimento VIP" de tu intestino. El reto de las 30 plantas a la semana: cómo lograrlo sin morir en el intento. La verdad sobre los suplementos de fibra: ¿valen la pena? Polifenoles: el otro menú que tu microbiota ama y que no es fibra. Dale play y aprende a sanar tu digestión desde adentro. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos.  Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

Proteína: Mitos, realidades y las nuevas recomendaciones con la Dra. Julia Salinas

31 min

¿Realmente estamos comiendo suficiente proteína? 🥩🫘 En este episodio de Bien Comer, platico con la Dra. Julia Salinas, especialista en nutrición clínica, sobre uno de los temas más debatidos hoy en día: las proteínas. Recientemente, las guías alimentarias han ajustado sus recomendaciones y hoy desmenuzamos el porqué. En este episodio aprenderás: Nuevas Guías: ¿Por qué aumentó la ingesta recomendada en EE. UU. y qué impacto tiene en nosotros? Calidad vs. Cantidad: No todas las proteínas son iguales. Diferencias entre origen animal y vegetal. Mitos Comunes: ¿El exceso de proteína daña los riñones? ¿Es solo para deportistas? Sarcopenia y Edad: Por qué la proteína es el mejor aliado contra el paso del tiempo. Cálculo Práctico: ¿Cuánta debes comer según tu peso y estilo de vida? ¡No olvides suscribirte y dejar tus comentarios! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos.  Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.

DIETA: Lo que SÍ nos funciona en la MENOPAUSIA (y lo que no)

33 min

Menos mitos, más realidad. 🌿 En este segundo episodio, nos sentamos a platicar desde la honestidad sobre nuestra propia "caja de herramientas" en la perimenopausia. Otilia y yo compartimos qué hábitos, alimentos y estrategias realmente han transformado nuestra energía y cuáles decidimos soltar porque solo eran ruido. Además, dedicamos un espacio para responder las dudas que nos hicieron llegar tras el lanzamiento. Porque en esta etapa, entre más compartimos, más poder tenemos sobre nuestro bienestar. En este episodio: Lo que nos sirvió y lo que definitivamente no. Nutrición inteligente vs. dietas de moda. ¿Es recomendable el ayuno? ¿Lácteos enteros o descremados? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Cafeína: ¿Tu mejor preentreno o un peligro para tu salud? con Lourdes Mayol

31 min

¿Sabes cuánta cafeína necesitas para mejorar tu resistencia? Fernanda Alvarado recibe a la nutrióloga deportiva Lourdes Mayol para desmenuzar los mitos y realidades de este estimulante. Desde quitar el miedo a la deshidratación hasta entender cómo la genética influye en tu respuesta al café. En este episodio aprenderás los protocolos de uso, el "timing" perfecto para consumirla y los riesgos de la suplementación mal dirigida. Un programa esencial para cualquier persona que busque mejorar su rendimiento físico basándose en la ciencia. ¡Escúchalo ahora! Instagram de la invitada: @lu_nutrimotion DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

¿La estafa del bienestar? Desmintiendo modas con la Dra. Karla Aguilar

30 min

¿Realmente se puede tener "cara de cortisol" o balancear las hormonas comiendo semillas en un orden específico? En este episodio, Fernanda Alvarado recibe a la endocrinóloga Karla María Aguilar para desmontar los mitos de salud más virales de las redes sociales. A lo largo de esta charla, cuestionamos el uso de la berberina como "Ozempic natural", la verdad sobre las hormonas en el pollo y la creciente obsesión por medir los picos de glucosa con sensores en personas sanas. Si estás cansado de gastar en suplementos milagro y quieres saber qué pilares sí respalda la ciencia para una salud hormonal óptima, ¡este episodio es para ti! Temas destacados: El engaño del ciclado de semillas. Por qué tu cara no es un diagnóstico médico. La diferencia real entre la berberina y los fármacos de prescripción. Los pilares no negociables de la salud metabólica. Escucha más episodios de Bien Comer y suscríbete para no perderte ninguna charla sobre nutrición y ciencia. Invitada: Dra. Karla María Aguilar (Endocrinóloga)https://www.instagram.com/endokidskarla/https://www.tiktok.com/@endokidskarlahttps://www.facebook.com/profile.php?id=61574854536227 Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

☕️ ¿El café es realmente sano? Lo que tu intestino (y la ciencia) dicen de tu taza diaria

13 min

¿Eres de los que no puede iniciar el día sin una taza de café? Durante años nos dijeron que era un "vicio" perjudicial, pero la ciencia acaba de dar un giro de 180 grados. En este episodio, Fernanda Alvarado desglosa las investigaciones más recientes que han dejado de ver al café con recelo para considerarlo un superaliado de la salud. Descubre: El adiós al mito del cáncer: Por qué la OMS cambió su postura y qué tiene que ver la temperatura de tu bebida. El "jardín" en tu interior: Cómo el café actúa como abono para tu microbiota intestinal, alimentando bacterias clave que protegen tu cuerpo. La hora de oro: ¿Sabías que tomar café después del mediodía podría anular sus beneficios? Te decimos cuál es la ventana ideal. Filtrado vs. Espresso: Por qué el método de preparación podría ser la clave para cuidar tu colesterol. No es solo cafeína, es una dosis de longevidad en cada sorbo. ¡Dale play y transforma tu ritual mañanero! ------------------ Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos.  Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

Menos temor por la MENOPAUSIA, más autocompasión

24 min

Dejemos la presión de ser la "supermujer". En el lanzamiento de nuestro nuevo pódcast, "Entre Menos, Más", Fer Alvarado y Otilia Perichart conversan sobre la carga emocional de la perimenopausia: la culpa, la vergüenza y el autojuicio.Si sientes que ya no eres la misma y eso te genera frustración, este episodio es para ti. Te daremos las herramientas para practicar la autocompasión, entender tus cambios y transformar esta etapa en una fase de mayor aceptación y bienestar.Bienvenida querida menopausia. Entre MENOS, más 🪭⏳🩸 DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Disfruta de las fiestas SIN DIETAS ni culpa 🎄🥂

32 min

¡Llegó la temporada de posadas y cenas! El último episodio de la temporada de Bien Comer con Fernanda Alvarado es una conversación vital para terminar el año con una mentalidad saludable y positiva. Junto a las nutriólogas y hermanas Martha y María Villalón (expertas en nutrición clínica y deportiva, respectivamente), derribamos el mito de la dieta de "todo o nada" que nos lleva a los excesos de fin de año seguidos de las restricciones de enero. En este episodio, aprenderás: Por qué el enfoque de constancia es mejor que la perfección en estas fechas. Cómo una mala relación con la comida impacta tu bienestar físico y emocional. Tips prácticos para mantenerte saludable y satisfecho durante los eventos, desde estrategias de hidratación hasta el consumo inteligente de botanas y bebidas alcohólicas. El rol del ejercicio y el descanso en el manejo del estrés festivo. La importancia de disfrutar SIN culpa y escuchar a tu cuerpo. ¡Dale play, haz las paces con tu comida y comienza a vivir un fin de año más consciente!

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