Løst og fast om alt som kan drikkes og annet som passer til
21 min
Tom har besøk av vinmaker Ralf Holdenried fra Black Stallion. Det blir mye snakk om produksjonsmetoder som er spesielt for Napa Valley, og litt om hvordan det er å drive med eksport av vin i et marked der nye tollbarrierer lurer rundt neste sving. Black Stallion North Coast Cabernet Sauvignon 2023 Kr 350,90
10 min
Tom har fått tak i en gresk vin som ikke er fra øyene. Det blir snakk om Sparta, Marathon og i det hele tatt antikke viner Gaia Agiorgitiko 2024 Kr 250,00
9 min
Kjell-Gabriel vil flotte seg, og fisker med seg en Bourdaux – endatil en hvit sådan, til Toms begeistring. Her blir det mye snakk om fransk vin i sin helhet, og om lokale druer som også kan forvandles til Armagnac. L’Esprit de Chevalier Blanc 2023 Kr 479,90
The newest 50 of 266 episodes
21 min
Tom har besøk av vinmaker Ralf Holdenried fra Black Stallion. Det blir mye snakk om produksjonsmetoder som er spesielt for Napa Valley, og litt om hvordan det er å drive med eksport av vin i et marked der nye tollbarrierer lurer rundt neste sving. Black Stallion North Coast Cabernet Sauvignon 2023 Kr 350,90
10 min
Tom har fått tak i en gresk vin som ikke er fra øyene. Det blir snakk om Sparta, Marathon og i det hele tatt antikke viner Gaia Agiorgitiko 2024 Kr 250,00
9 min
Kjell-Gabriel vil flotte seg, og fisker med seg en Bourdaux – endatil en hvit sådan, til Toms begeistring. Her blir det mye snakk om fransk vin i sin helhet, og om lokale druer som også kan forvandles til Armagnac. L’Esprit de Chevalier Blanc 2023 Kr 479,90
11 min
Kjell-Gabriel kommer med en finte til Tom: En hvitvin fra Østerrike som ikke er Grüner Veltliner. Tom forsøker tappert å skjule skuffelsen og smaker i vei med åpent sinn og åpen gane. Toni Hartl Chardonnay Kr 250,00
9 min
Tom varter opp med en vin som lett kan kobles til noen store litterære klassikere. Vi snakker om franske fektemestere fra Gascogne som er udødeliggjort både i bøker og på filmlerretet. Dom. Tariquet Classic 2025 Kr 139,90
8 min
Denne gangen står den ikke fullt så kjente druen Blauer Wildbacher på bordet. Vinen det er snakk om er Langmann Schilcato som er tenkt som en lett og festlig dessertvin – man kommer guttene i desserthumør av de små boblene fra alpelandet? Langmann Schilcato 2025 Kr 189,90
8 min
Her er det en litt spesiell sak som står i sentrum. Vi skal til Georgia, og da forstår våre venner fort at det handler om vin laget på den eldgamle måten med nedgravde leirkrukker – Quervi – der vinen får fermentere i ro og mak under bakken. Både Tom og Kjell-Gabriel har en forsiktig tilnærming til georgisk vin, hvordan takler de denne tro? Gvantsa’s Aladasturi Rosé Qvevri 2023 Kr 299,90
7 min
Kjell-Gabriel er fortsatt på siderkjøret, og denne gangen vil han at Tom skal smake på en litt eksperimentell sak fra Hardanger. Klarer han å få Tom med på notene, eller er dette for sært mon tro? Alde Humla 2025 Kr 174,90
18 min
For Sofia Ricasoli er slottet og festningen Brolio i Toscana mer enn et sted – det er en arv, en identitet og en livslang tilhørighet. Tom og Kjell-Gabriel tar en prat med den kommende baronessen og smaker på vin fra hjertet av Chianti Classico. Vi får høre hvordan Sofia jobber som vinmaker sammen med sin far. Med respekt for røttene og blikket mot fremtiden tar en ny generasjon Ricasoli fatt på vinproduksjon iToscana. Brolio Chianti Classico 2024 kr 239,90
11 min
Guttene er på vinsmaking, og får en sydfransk kjendisvin på bordet. For Tom er det viktigst at det er florlett og innbydende når det er rosévin fra Provence. Kjell-Gabriel er kanskje litt mer opptatt av kjendisfaktoren. Men er dette en vin som er både god og riktig for våre venner? Miraval Côtes de Provence Rosé 2025 kr 284,90
12 min
Denne gangen handler det om vin som har mindre alkohol. Kjell-Gabriel er fascinert av fenomenet lavalkohol, noe Tom gjerne forteller ham mer om. Hvordan vil de like en vin som har fått fjernet litt av alkoholen, tro? Castello & Speerli Rossolieve Rosso Kr 249,-
10 min
Tom har besøk av Kjell-Gabriel som har tatt med en ordentlig lekkerbisken fra Tyskland. Her blir det mye prat om tysk vin og høykvalitetsdråper. Philipp Kuhn Steinbuckel Riesling Trocken GG 2024 kr 389,90
9 min
Det er 8. mai, og guttene feirer Frigjøringsdagen med en hvit portugiser laget på en drue de ikke kommer over så ofte. Her blir det et dypdykk i alle retninger, men mest om de litt annerledes druene som portugiserne har en forkjærlighet for. Cabriz Reserva Branco Encruzado 2024 Kr 189,90
10 min
Tom har tatt med seg en lett og fruktig sak som Kjell-Gabriel blir så glad for at han må synge litt. Vi får også høre om en dyp faglig uenighet i vinmiljøet om hvilke særtrekk frappato egentlig har, og hva våre venner mener om akkurat det. Santa Tresa Rino Russa Frappato 2025 kr 179,90
13 min
Guttene har tatt turen til en siderfrabrikk i skyggen av Eidsvoldsbygningen. Her får de prøve Pet Nat sider laget på eplesorter som er glemt av tiden, og høstet i nabolaget. Kan sider fra Eidsvold konkurrere med det beste fra Hardanger? Feiring Sider Torstein PetNat 2023 Kr 239,-
19 min
Tom har fått med seg selveste presidenten i Norsk Bartender Forening, Steinar Jensen, og heilnorsk GT står på blokka. Èn gin fra verdens nordligste destilleri, èn gin fra Vestby i Akershus, og jammen er tonic’en også norsk! Bivrost Arctic Gin 50 cl Kr 469,90 Meir Fermented Botanical Gin 50 cl Kr 399,90 Tundra Tonic Water 0,33 l Kr 25,90 + pant
8 min
Guttene har fått en morsom vin fra det nordlige Hellas i glassene – det blir diskusjoner om makedonske kjendiser, og om grillet lam. Kokkinos Naoussa kr 255,-
12 min
Tom har med seg en flott rødvin fra Ribera del Duero, et distrikt i historiske Castilla y Léon. I tillegg til å dykke ned i denne gladsaken av en rødvin, tar guttene like godt et dypdykk i spansk historie der Isabella og Ferdinand er med i bakgrunnen. Dominio del Águila Pícaro Viñas Viejas Tinto Kr 499,90
10 min
Tom har funnet frem til en Toscaner som skiller seg ut fra andre viner derfra. For det første er den hvit, og for den andre er den laget på Vermentino-druen. Hva kan guttene få ut av denne kuriøse saken fra det sagnomsuste Banfi-slottet rett utenfor Montaltcino? Banfi La Pettegola Vermentino 2024 kr 250,-
13 min
Libanon er et land som er under et voldsomt press under kampene mellom Israel og Hizbollah-militsen. Midt i krigen klarer de å produsere vin som får våre venner til å smile begeistret av både kvalitet og pris. Tom er tidligere FN-soldat fra nettopp Libanon, og Kjell-Gabriel skrev sin hovedoppgave om Midt-Østen med tema om Libanon. Med denne bakgrunnen blir dagens episode en reise i tid, krig og vin. Ch. Kefraya 2020 kr 279,90
13 min
Tom har fått med seg Ove Svendsen fra Bergen, alias «vinfraoven», på en smaking av det han påstår er hans favorittdrue for tiden. Denne spanske gladsaken er basert på Garnacha-druen. Hør om Ove og Tom kan bli enige om at dette er druen å se opp for i tiden som kommer. Ilusio Verum Cdvin Garnacha 2021 kr 409,90
19 min
Vinskribenten Ove Svendsen er en del av Bergens kreative vinmiljø. Hør når han og Tom tar for seg vin i Bergen, fascinasjonen for naturvin og den legendariske krangelen mellom Don Pippo og Territoriet. Ove er i dag sentralt plassert i den lettere bohemske Ypper som stadig holder vinsmakinger og pop-up vinbarer.
8 min
Kjell-Gabriel har tatt med seg en finurlig sak fra Toscana: En delvis avalkoholisert hvitvin laget på Sangiovese-druen. Kan den vinne hjertene til de litt småskeptiske guttene? Gioco Bianco kr 249,-
8 min
Kjell-Gabriel vil breske seg og har med en vin som høster høye bifall i studio. Med sagnomsuste Priorat på etiketten er denne Spanjolen en virkelig gledesspreder. Tom faller i staver over duftbildet, og Kjell-Gabriel blir spontant sugen på grillet kjøtt. Nin-Ortiz Planetes Garnatxes 2021 kr 418,30
7 min
Tom er personlig troende når det kommer til å nyte skalldyr i vintermånedene. Derfor har han med seg denne godsaken fra nord-Spania som straks får Kjell-Gabriel til å vri seg i estetisk smerte – etiketten på flasken er i følge ham ikke helt i samsvar med innholdet, som våre venner er rørende enige om. Granbazán Albariño Etiqueta Verde 2024 kr 274,90
23 min
Tom har med seg vin-guruen Marco de Grazia i studio for en prat om vin og filosofi. Marco er italiensk-amerikansk, og startet som vinimportør av italiensk kvalitetsvin til det amerikanske markedet. På 80-tallet skiftet han til å bli vinmaker i Piemonte og en av «Barolo Boys». Hør når Marco forteller om vineventyret han startet på Sicilia, i området Etna der hans hjertebarn Tenuta Terre Nere nå er godt etablert blant de ypperste i regionen. Marco har siden årtusenskiftet fokusert på å få frem viner som uttrykker det unike terroiret med vulkansk jord, og innfødte druesorter som for eksempel Nerello Mascalese. Terre […]
11 min
Kjell-Gabriel liker å minne Tom på at i Campania er de så stolte av vinen sin at de insisterer på å sammenligne den med berømtheten fra Piemonte: Barolo. Med dette i minnet gyver våre venner løs på en gladsak for fyldige middager med rødt kjøtt i sentrum. Bellaria Taurasi 2017 kr 429,90
8 min
Guttene tester en vin fra Piemonte laget på 100% Dolcetto. Spørsmålet er hvorfor denne druen som regel brukes i ymse blandinger med de andre store druene herfra. Hva tenker våre venner om det? Scavino Dolcetto d’Alba 2023 kr 289,90
24 min
Han har bakgrunn som politisk journalist, men mange kjenner ham best som vinanmelder i Aftenposten. Hør Geir fortelle om «gamledager» og hvordan vinutvalget og vinkunnskapen har endret seg gjennom de siste ti-årene. Geir har nå åpnet en liten vin-resort i Sør-Afrika sammen med sin kone Gunhild, og her tar de i mot vininteresserte gjennom vintersesongen.
24 min
Få karakterer i vår moderne popkultur er så myteomspunnet og så beleven som James Bond, agent 007. Guttene sjekker ut hva verdens mest kjente hemmelige(!) agent har hatt i glasset, i siktet og i senga gjennom en ganske spektakulær og ikke minst lang karriere. Her sitter boblene og damene løst, for å si det slik. Bollinger Special Cuvée 007 kr 749,90
11 min
Det drar seg mot Jul, og det skal feires både solsnu og jesusbarn i nevnte rekkefølge. Med fet julemat i tankene har Kjell-Gabriel funnet frem en vaskeekte sider fra Sogndal som han mener bør være et alternativ når ribbe og pinnekjøtt skal til pers. Men er Tom enig? Odelsgut E kr 203,80
22 min
Tom har fått besøk fra Hiroshima der de produserer whisky med noen spesielle særtrekk. Før det skal smakes diskuterer Ko, Yuko og Tom både arven fra atombomben over byen i 1945, og hvordan japansk whisky har plassert seg på markedene i både Europa og i USA. Etterhvert får Tom smake whisky med sake-finish. Togouchi Sake Cask Finish kr 699,90
10 min
Kjell-Gabriel har lyst til å ta frem en superklassisk spanjol, her kan guttene velte seg i mørk frukt og eksotisk tre. Tom mener dette er vinen for den litt eldre garde, de som vokste opp med bastskjørt og sekkestrie på vinflaskene. Er Kjell-Gabriel enig? Coto de Imaz Gran Reserva 2018 kr 269,90
19 min
De begynte som bryggeri, og ble kjent som det første bryggeriet i Skottland som er nevnt i historien. I dag er Tullibardine et velrennomert destilleri som hevder seg godt i den sterke whisky-konkurransen. Tom og Steinar tar en prat med produktsjefen Laura om hemmelighetene bak den gryende suksessen. Tullibardine 225 Sauternes Finish Kr 749,-
11 min
Kjell-Gabriel har med en riesling fra Alsace, her blir det mye snakk om å kappe land, språkforvirring og bratte bakker. Bli med når våre venner gir seg i kast med en friskus av en Grand Cru. Bestheim Schlossberg Grand Cru Riesling 2023 kr 200,-
8 min
Tom har tatt med en flaske som guttene forsøker å finne ut av. Kan elefanten sjarmere våre venner? Picon & Co. Elephant Grenache P.G.M. kr 399,-
20 min
Guttene har fått med seg Matias Rios fra Cono Sur. Her blir det vin fra Chile, og vi får høre hvorfor særlig Pinot Noir har svært gode kår her ved kysten av Stillehavet. Kjell-Gabriel har plukket fritt fra utvalget og det blir Pinot og begeistring i glasset når det smakes. Cono Sur Ocio Pinot Noir 2020 kr 499,90
8 min
Tom og Kjell-Gabriel tar for seg en ganske så trivelig sak fra Sør-Afrika. Vinen får mye rettferdig skryt, men kan guttene bli vant til det litt overambisiøse navnet? Lomond Phantom Pinot Noir Kr 279,90
24 min
Tom og Kjell-Gabriel møter Riccardo fra Valdo Spumanti som forteller inngående om forskjellen på DOCG Prosecco Superiore Valdobbiadene og «vanlig» DOC Prosecco. Klarer han å overbevise guttene om at Prosecco ikke bare er Prosecco? Valdo Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry kr 157,90
8 min
El Niño er kjent som et værfenomen oppkalt etter «Guds Sønn», men denne gangen skal våre venner sjekke ut et vin-fenomen fra Rioja, faktisk. Det blir mye snakk om vær, vin og det guddommelige, kan denne forholdsvis hyggelig prisede spanjolen leve opp til sitt ambisiøse navn? Campillo El Niño 2023 kr 169,90
9 min
Østerrike er et spennende vinland som innbyr til nærmere testing. Tom har tatt med seg en vin med hans hjertebarn Grüner Veltliner. Her får våre venner testet en helt eksemplarisk flaske fra Niederösterreich som avstedkommer mye drodling fra guttene. Taubenschuss Weinviertel Poysdorf Grüner Veltliner 2021 kr 299,-
21 min
Tom og Kjell-Gabriel får besøk av Enzo Agresta fra Tenuta Carretta i Piemonte. Kan han overbevise våre venner om at en moderat priset Barbera er veien å gå? Gården har holdt det gående siden 1467, og dagens eiere har en så til de grader altoppslukende lidenskap for vin at det blir en både lidenskapelig og informerende episode. Carretta Barbera d’Alba 2024 kr 169,90
21 min
Tom og Kjell-Gabriel møter skuespillerduoen og vinelskerne Gorm Grømer og Thorbjørn Harr i en eksklusiv vinkjeller på Vestkanten. De sistnevnte går nå inn på vinscenen med sitt selskap Monologue, og debuterer med to viner fra Spania. Kan de scenevante skuespillerne begeistre med en hvitvin laget på 100% Garnatxa (Garnacha) Blanca(!), og en rødvin med Tempranillo fra gamle vinstokker i Rioja Alta? Det blir både monologer og improviserte replikkvekslinger underveis når teppet går opp for første akt av Monologue i vinkjelleren. Monologue: Penedés kr 300,- Monologue Rioja kr 209,90
20 min
Guttene får besøk av Gaia Pecchenino som er 6. generasjons vinprodusent fra Piemonte. Hun kan fortelle om gamle normer som brytes og hva hun tenker om fremtiden for vinproduksjon i et av de mest velrennomerte distriktene i Europa. Det blir også smakt, og av alle ting velger Gaia å sette frem en ganske så utradisjonell chardonnay. Pecchenino Maestro Langhe Chardonnay 2023 kr 299,90
8 min
Kjell-Gabriel har funnet frem en vin han forventer skal fungere supert til blodig biff, men kan reservaen fra Portugal innfri forventningene? Silent Oak Reserva Kr 175,-
19 min
Tom har invitert seg selv til en av de nye stjernene på vinhimmelen, Drueclasen. Her får han høre om vågal satsing på nye yrkesveier, leken vinhumor og søskenkjærlighet i praksis. På få måneder har søskenparet Rebecca og Christian blitt en vinfaktor på Instagram, og med vinsmakinger og pop-up vinbar gir de full gass for å spre vinglede. Spenningen stiger voldsomt da Drueclasen utfordrer en noe forbeholden Tom til signaturkonkurransen deres, nemlig blindsmaking. Men hvem kommer nærmest? OBS SPOILER!! Svaret på blindtesten er: Maison Chanzy Bouzeron Clos De La Fortune Monopole 2023 kr 309,90
7 min
Tom har tatt med seg en flaske rosévin fra favorittområdet i Provence. Kan han lokke Kjell-Gabriel til å være enig i at dette burde være gullstandarden for rosévin? Bois de la Nueve Kr 179,90
17 min
Guttene skal ta en prat med noen hyggelige vinmakere fra Pfalz, men Kjell-Gabriel må plutselig til Frankrike – klarer Tom seg alene? Weingut Georg Mosbacher har holdt på siden 1921, og dagens innehavere, Sabine og Jürgen, forteller om eventyret bak vinen, og om hvordan det er å være gift og arbeide sammen om vinproduksjonen. Sabine har også noe tanker om det å være kvinne og overta etter at og bestefar i et ganske så mannsdominert yrke. Vi får også smake på resultatet av siste års innsats. Mosbacher Riesling Trocken 2023 kr 174,90
9 min
Guttene har funnet en flaske med engelske bobler, og her er de etter hvert godt kjent og kan virkelig gå i dybden på England som vin-øy. Balfour Blanc de Noir Brut Kr 434,70
9 min
Kjell-Gabriel har tatt med seg en rosé som har fått et alvorlig kjendisstempel. Kan han overbevise Tom om at dette kan bli en ny sommerfavoritt. Ch. D’Esclans Whispering Angel 2024 Kr 275,90
–
0 ratings from members
Rate this podcast
Log in to rate and review the shows you listen to.
No reviews yet — be the first member to rate "DRINKFEED".
This podcast, its content and its artwork are not owned by, affiliated with, or endorsed by Castquire.
Keep listening
Up next
