Skip to content
Fullbokat! cover art

Niclas Ingwall och Alexander Sundelin

Fullbokat!

A Business podcast

Good podcast? Give it some love!

About the show

En podd för Sveriges roligaste bransch, besöksnäringen. Här möter man entreprenörer, profiler och branschledare för att få deras personliga insikter om aktuella trender, utmaningar och möjligheter inom besöksnäringen. Bakom mikrofonen hittar ni Niclas Ingwall och Alexander Sundelin som med sin breda erfarenhet från branschen leder de spännande mötena.

Newest episodes

S2E14. Peter Mellin - Från major till VD på Sodexo

49 min

Fullbokat är tillbaka efter sommaren, och vi drar igång säsongen med en tung gäst: Peter Mellin, VD för Sodexo Sverige. Sodexo finns i 45 länder, har runt 430 000 anställda och serverar drygt 15 miljoner måltider om året bara i Sverige. Ändå är det få utanför branschen som vet vad de faktiskt gör. Peter förklarar hur ett bolag som startade med matlådor i Marseilles hamn 1966 blev en global servicejätte, och varför det fortfarande spelar roll att grundarfamiljen äger majoriteten. Vi pratar också om Peters ovanliga karriär: tio år i Försvarsmakten där han slutade som major, fjorton år på AstraZeneca och sedan resan till VD-stolen på Sodexo. Under hela karriären har han haft tre arbetsgivare och skickat in en enda jobbansökan. I avsnittet: Vad Sodexo gör och varför de syns så lite trots sin storlekFör- och nackdelar med att vara familjeägt men börsnoteratUppdragstaktik och vad militärt ledarskap lär en om näringslivetAtt lära sig affärer och P&L efter en karriär utan externa kunderVarför han aldrig sitter vid ett skrivbord på kontoretPerrongen: att våga kliva på tåget när möjligheten kommer, även om den inte är perfekt Programledare: Alexander Sundelin och Niclas Ingwall

S2E13. Viktor Lindbäck - Från KTH till hotellvärlden

47 min

I det här avsnittet möter vi inredningsentreprenören Viktor Lindbäck i ett samtal om hur design, funktion och affär hänger ihop inom hotell och restaurang. Vi pratar om resan från tidiga möbelskisser till att bygga hela hotellmiljöer, varför lönsamhet börjar i planlösning och flöden, och hur branschen behöver tänka kring upplevelser, autenticitet och ökad internationell turism.

Similar podcasts

All episodes

S2E14. Peter Mellin - Från major till VD på Sodexo

49 min

Fullbokat är tillbaka efter sommaren, och vi drar igång säsongen med en tung gäst: Peter Mellin, VD för Sodexo Sverige. Sodexo finns i 45 länder, har runt 430 000 anställda och serverar drygt 15 miljoner måltider om året bara i Sverige. Ändå är det få utanför branschen som vet vad de faktiskt gör. Peter förklarar hur ett bolag som startade med matlådor i Marseilles hamn 1966 blev en global servicejätte, och varför det fortfarande spelar roll att grundarfamiljen äger majoriteten. Vi pratar också om Peters ovanliga karriär: tio år i Försvarsmakten där han slutade som major, fjorton år på AstraZeneca och sedan resan till VD-stolen på Sodexo. Under hela karriären har han haft tre arbetsgivare och skickat in en enda jobbansökan. I avsnittet: Vad Sodexo gör och varför de syns så lite trots sin storlekFör- och nackdelar med att vara familjeägt men börsnoteratUppdragstaktik och vad militärt ledarskap lär en om näringslivetAtt lära sig affärer och P&L efter en karriär utan externa kunderVarför han aldrig sitter vid ett skrivbord på kontoretPerrongen: att våga kliva på tåget när möjligheten kommer, även om den inte är perfekt Programledare: Alexander Sundelin och Niclas Ingwall

S2E13. Viktor Lindbäck - Från KTH till hotellvärlden

47 min

I det här avsnittet möter vi inredningsentreprenören Viktor Lindbäck i ett samtal om hur design, funktion och affär hänger ihop inom hotell och restaurang. Vi pratar om resan från tidiga möbelskisser till att bygga hela hotellmiljöer, varför lönsamhet börjar i planlösning och flöden, och hur branschen behöver tänka kring upplevelser, autenticitet och ökad internationell turism.

S2E11. Pontus Frithiof - Om Spotify, Jan Stenbeck och svindyra krogbyggen

46 min

I det här avsnittet möter vi Pontus Frithiof – kock, krögare och entreprenör. Vi pratar om resan från Green House och restaurangerna på Arlanda till internationella uppdrag som att öppna restaurang för Spotify i World Trade Center i New York, om människorna han mött längs vägen och om hur han ser på att bygga verksamheter som håller över tid.

S2E10. Pelle Möller - Mannen bakom JumpYard

55 min

I det här avsnittet möter vi mannen bakom JumpYard. Han berättar om hur idén föddes, vägen från tanke till verklighet och vad som krävdes för att bygga ett bolag som i dag är etablerat på flera platser. Samtalet rör sig kring entreprenörskap, drivkraft, ansvar och de erfarenheter som formar en grundare över tid. Ett avsnitt om att skapa något från grunden och våga stå kvar när det blir på riktigt.

S2E9. Richard Bergfors – Från gatukök till att besegra McDonald’s

50 min

I detta avsnitt möter vi Richard Bergfors, tidigare VD och nu styrelseordförande för Max Burgers.Under hans ledning har familjeföretaget, som startade som ett gatukök i Gällivare, vuxit till Sveriges mest framgångsrika snabbmatskedja – och den enda som slagit McDonald’s på hemmaplan.Richard berättar om resan, passionen för burgare och hållbarhet, samt hur han tillsammans med sin bror byggt vidare på familjens livsverk.

S2E8. Jonas Stenberg - Om resan till Sveriges hetaste hotellkoncern

46 min

I detta avsnitt möter vi Jonas Stenberg, VD på ESS Group. Under hans ledning har hotell som Ystad Saltsjöbad, Falkenberg Strandbad, Steam Hotel, Hotel Pigalle och Jacy'z blivit destinationer i sig. Jonas berättar om resan, varför de inte kallar sig hotellkedja och om vikten av att gästerna alltid blir sedda.

S2E7. Viggo Cavling - Säg det du menar

49 min

Han har varit chefredaktör, krönikör och kommunikationskonsult. I dag är han en av Sveriges mest frispråkiga röster – älskad av vissa, ifrågasatt av andra. I detta avsnitt av Fullbokat möter vi Viggo Cavling i ett samtal om språk, frihet och gränserna för det offentliga samtalet. Vi pratar om varför restaurangen är den perfekta platsen för diskussion, om rädslan att bli feltolkad och om faran i att låta tystnaden ta över. Men också om klimataktivism, personligt varumärke, civilkurage och varför Viggo hellre provocerar än passar in.

S2E6. Andreas Andersen - Branden, sorgen och Lisebergs framtid

50 min

En kollega omkom. En ny världsattraktion förstördes. Allt hände mitt under arbetet med att öppna Lisebergs största satsning någonsin. I detta avsnitt av Fullbokat berättar Lisebergs vd Andreas Andersen om tragedin på Oceana – och hur man leder en organisation genom sorg, kris och mediedrev. Vi får höra om de första kaotiska timmarna efter branden, sökandet efter en saknad kollega, stödet från styrelsen och det tunga ansvaret som ledare när hela Sverige tittar på. Men också om vägen tillbaka, om att såga ved som återhämtning, om kulturbyggande på Liseberg och om vad som krävs för att skapa en destination i världsklass.

S2E5. Johan Jureskog - Snällt ledarskap, mediedrev och drivkraft

1 hr 1 min

I detta avsnitt möter vi kocken, entreprenören och varumärket Johan Jureskog – mannen bakom restauranger som AG och Rolfs Kök, men också grundare av hamburgerkedjan Jureskogs. Vi pratar om vägen från Mallorca till McDonald’s, om mediedrev och missförstånd, pandemins stålbad, och hur han lyckats skapa arbetsplatser där personalen stannar i över 20 år. Johan delar också sin filosofi om snällt ledarskap, vikten av magkänsla – och varför han fortfarande älskar att stå i köket, trots att han bygger ett snabbväxande imperium.

S2E4. Thomas Dahlstedt - Från skolmatschef till börs-VD i miljardklassen

48 min

Thomas Dahlstedt är entreprenören bakom Nordrest – En av Sveriges mest framgångsrika Restaurangkoncerner. I podden berättar han om vägen från skolmatschef till börsnoterad miljardkoncern, varför han inte tror på ekologiskt,  hur man vinner offentliga upphandlingar – och varför han aldrig lagar maten själv. 👉 Läs mer på: www.nordrest.se

S2E3. Lina Skandevall - Sanningen om svensk besöksnäring som ingen vågar prata om

48 min

Resejournalisten och besöksnäringens superstjärna Lina Skandevall gästar Fullbokat! Med över 250 resdagar om året har hon full koll på vad som gör Sverige unikt – och hur vi kan paketera det för en internationell publik. Vi pratar om blåbärsturism, svenska traditioner, varför STF-ryggsäcken fortfarande spökar och hur norrskenet blivit en exportsuccé. Ett avsnitt fullt av konkreta tips, framtidsspaningar och en rejäl dos stolthet över Sverige!

S2E1. Jens Dolk - "Världens sämsta affärsidé. Men det funkar."

43 min

I premiäravsnittet av Fullbokat! gästas vi av krögaren och hållbarhetsprofilen Jens Dolk. Vi snackar K-märkts unika modell, matsvinn som affärsidé, och vad Jens skulle ändra om han fick total makt över branschen.  Det blir skratt, insikter och kanske Sveriges sexigaste lunch?

22. Micke Darmell - Gr8 meetings

46 min

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen! I detta avsnitt intervjuas Micke Darmell, ägare av gr8 meetings. Här riktas fokus mot att förbättra möteskulturen inom organisationer. Vi går in på vikten av att skapa bättre möten och dess påverkan på organisations framgång. Micke delar insikter från sin erfarenhet av att organisera evenemang som Kulturdagen och betonar vikten av att förbättra mötesupplevelserna för anställda och ledare. Han diskuterar mötens utveckling inom organisationer och lyfter fram förskjutningen mot att värdera fysiska möten i en digital tidsålder.Samtalet utforskar konceptet med syftesdrivna möten och skillnaden mellan ett bra möte och ett ineffektivt sådant. Avsnittet berör även betydelsen av intern kommunikation, syftesdrivna organisationer och rollen som möteskultur spelar för att uppnå en modell med fyradagars arbetsvecka. Mickes expertis inom möteskultur och organisationsutveckling lyser igenom när han ger värdefulla insikter och praktiska strategier för att skapa meningsfulla och produktiva möten. Stort tack till Micke Darmell som tog sig tid att delta i podden! ⁠⁠⁠https://www.growisit.se/⁠⁠⁠ https://www.gr8meetings.se/ Producerad av ⁠⁠⁠Jokast Production⁠⁠⁠

21. Peter Jangbratt - Scandic

49 min

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen! I detta avsnitt intervjuas ⁠Peter Jangbratt , Landschef Sverige för Scandic Hotels. Peter delar generöst med sig av sin imponerande karriär inom hotell- och besöksnäringen. Hans berättelse sträcker sig från tidiga dagar som reseledare till att ha innehaft positioner som hotellchef och drivit sitt eget hotell.Peter ger en fascinerande inblick i sin roll som Sverigechef för Scandic Hotels.I samtalet behandlas en rad ämnen, inklusive ledarskapets dynamik, nyckelfaktorer för att motivera både sig själv och andra, samt de utmaningar som följer med att navigera inom besöksnäringen.Peter delar också sina framtidsplaner och visioner, vilket ger en spännande dimension till diskussionen om hans rika erfarenheter och insikter. Stort tack till Peter Jangbratt som tog sig tid att delta i podden! ⁠⁠https://www.growisit.se/⁠⁠ www.scandic.se Producerad av ⁠⁠Jokast Production⁠⁠

20. Sofia Lindström - letsfocuz

48 min

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen! I detta avsnitt intervjuas Sofia Lindström, VD och medgrundare av Letsfocuz.Här riktas fokus mot utmaningarna med hög personalomsättning inom besöksnäringen. Diskussionen inkluderar en fördjupning i ämnet employer branding och hur man bygger upp ett starkt varumärke för att attrahera, behålla och utveckla personal.Sofia delar strategier för att koppla samman företagets värderingar med medarbetares engagemang och ger insikter om hur ett robust employer brand kan bidra till ökad produktivitet och välbefinnande på arbetsplatsen.Lyssna för att få konkreta tips om att stärka ert arbetsgivarvarumärke och skapa en mer engagerande och givande arbetsmiljö. Stort tack till Sofia Lindström som tog sig tid att delta i podden! ⁠https://www.growisit.se/⁠ ⁠www.letsfocuz.com⁠ Producerad av ⁠Jokast Production⁠

19. David Viklund - Strawberry

37 min

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen! I detta avsnitt av Besöksnäringspodden får vi möjligheten att höra från David Viklund, hotelldirektör för Clarion Hotel, och det var extra glädjande att han nyligen vann priset som årets bästa hotelldirektör inom Strawberry. David delar med sig av sin ledarfilosofi där han betonar vikten av att vara autentisk, modig och uppmärksam på andra.Han berättar om det samarbetsinriktade inslaget i sin roll som hotellchef och ger välförtjänt beröm till sitt team för deras ovärderliga bidrag tillhotellets framgång.Under samtalet utforskar vi också Davids bakgrund inom besöksnäringen, hans passion för att möta nya människor och vad som driver honom som hotelldirektör.David lyfter fram Clarion Hotel Sign unika funktioner, inklusive takpoolen och spat, och delar hotellets åtagande att skapa minnesvärda upplevelser för gästerna. Stort tack till David Viklund som tog sig tid att delta i podden! https://www.growisit.se/ https://www.strawberry.se/ Producerad av Jokast Production

18. Amanda Hessle - Värdskapsbyrån

42 min

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen! I detta avsnitt av Besöksnäringspodden får vi möjligheten att höra från Amanda Hessle, ägare av Värdskapsbyrån. Hon delar sina erfarenheter som guide och reseledare, betonar gästfrihetens värde för både gäster och arbetsmiljö, och diskuterar övergången från service till helhetsupplevelse. Amanda framhäver intern gästfrihets betydelse och ger konkreta exempel på sitt tillvägagångssätt för att inspirera och skapa verklig skillnad i gästers upplevelser. Samtalet inkluderar även "stolthet" som ett viktigt begrepp inom svensk gästfrihet. Amanda diskuterar gästfrihetens påverkan på nöjdhet, återbesök och turistsäsongens förlängning, samt ger exempel på positiv krishantering. Hennes insikter belyser gästfrihetens kraft att skapa minnesvärda upplevelser och driva framgång inom turistindustrin. Stort tack till Amanda Hessle som tog sig tid att delta i podden! https://www.growisit.se/ https://www.vardskapsbyran.se/ Producerad av Jokast Production https://www.jokastproduction.com/

17. Alexander Sundelin - FRAM Bemanning

51 min

I det här avsnittet av Besöksnäringspodden sätter programledaren Niklas Ingvall sig ned med Alexander Sundelin, grundaren av Fram - ett bemanningsföretag inom besöksnäringen. De diskuterar sin resa med att starta företaget, deras passion för att förbättra branschen och deras unika synsätt på personalhantering. De går in på vikten av att skapa en positiv arbetsmiljö, de utmaningar de har stött på och deras vision för framtiden. Följ med dem när de utforskar den fascinerande världen av besöksnäringen och personalens roll i att forma dess framgång. https://www.growisit.se/ https://www.frambemanning.se/ Producerad av JOKAST Production https://www.jokastproduction.com/

16. Sebastian Tarkowski - Fagerudd

1 hr 3 min

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen! I detta avsnitt av Besöksnäringspodden får vi möjligheten att höra från Sebastian Tarkowski, VD för Fagerudd. Sebastian delar en unik inblick i anläggningen som lyckats skapa en atmosfär som känns som hemma, vilket är helt avvikande från andra hotell. Under årets IACC Europe Knowledge Festival tilldelades Fagerudd Konferens priset för årets innovation tack vare deras banbrytande initiativ med vegetariska luncher som standard. Sebastian berättar också om Fagerudds historia, från dess ursprung som pensionat på 1910-talet till dagens drift under Rikskorpen. Missa inte detta trevliga samtal om besöksnäringen och Fagerudd i avsnittet av Besöksnäringspodden! https://www.growisit.se/ https://fagerudd.se/ Producerad av Senu AB https://www.senu.se/

15. Stefan Sjöstrand - Skistar

51 min

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen! I detta avsnitt av Besöksnäringspodden får vi möjligheten att höra från Stefan Sjöstrand, VD för Skistar. Stefan delar med sig av Skistars resa genom historien och hur företaget utvecklats från en resa som Erik och Mats Pålsson gjorde 1975 för att hitta boende till sin personal på Peab. Han utforskar även Skistars närvaro i Stockholm, inklusive deras kommande flytt till större lokaler med en fantastisk utsikt över staden. Lyssna på avsnittet för att ta del av Skistars framgångsresa och deras framtidsplaner. Stort tack till Stefan Sjöstrand som tog sig tid att delta i podden! https://www.growisit.se/ https://www.skistar.com/sv/ Producerad av Senu AB https://www.senu.se/

14. Johan Öhman- Suusify AB

50 min

Hjärtligt välkommen till Besöksnäringspodden! Denna gång med en otrolig gäst, Johan Öhman, VD för Suusify. I detta avsnitt delar Johan med sig av sina värdefulla insikter och erfarenheter från affärsvärlden och ger oss tre nyckelinsikter som säkerligen kommer att inspirera och motivera dig. Så låt oss dyka in!1. Kraften i Tro och de Första Några Kunderna Johan betonar vikten av att tro på dig själv och ditt företag...2. Skapa Värde Utöver Lönsamhet Lönsamhet är utan tvekan viktig, men Johan påminner oss om att det inte är det enda måttet på framgång. Han uppmanar oss att vara ödmjuka och inse att olika kunder har olika värden...3. Kraften i ord och att välja dem med omsorg, Johan diskuterar språkets betydelse och de ord vi väljer att använda. Han understryker att vårt ultimata mål som konsulter eller ledare är att leverera resultat...Det här avsnittet med Johan Öhman är fyllt med värdefulla insikter och tankeväckande idéer. Jag rekommenderar starkt att lyssna på det för att få en fräsch synvinkel på affärer, ledarskap och skapande av värde i dagens dynamiska landskap.Tack alla för ert fortsatta stöd, och ett stort tack till Johan för att han delade med sig av sin visdom. Håll er uppdaterade för fler spännande gäster och avsnitt som kommer er väg snart! https://www.growisit.se/ https://suusify.com/ Producerad av SENU AB https://www.senu.se/

13. Jonas Siljhammar - Visita

54 min

Varmt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen. I detta avsnitt har vi förmånen att välkomna en exceptionell gäst, Jonas Siljhammar, VD för Visita - Svensk besöksnäring. Visita är en nyckelspelare som representerar näringslivet och arbetsgivarna inom den svenska besöksnäringen. Tillsammans med Jonas tar vi en djupdykning i Visitas arbete, där de förhandlar om kollektivavtal, erbjuder medlemsrådgivning och driver branschens intressen. Diskussionen rör sig även mot de utmaningar och prioriteringar som branschen står inför, såsom jobbskapande, invandringspolitik och behovet av reformer. Lyssna nu och få en inblick i Visitas betydelsefulla arbete och de viktiga frågorna som rör besöksnäringen. https://www.growisit.se/ Utveckla dig själv och ditt ledarskap, sök som adept till Visita mentorsnätverk ” läs mer och ansök på www.visita.se Producerad av SENU AB https://www.senu.se/

12. Magdalena Höglund - She meets event

53 min

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen! I detta avsnitt gästas vi av Magdalena Höglund, grundare av SheMeetsEvent. Hon berättar om sin bakgrund som säljare och hur hon nu hjälper sina kunder att hitta rätt mötesanläggningar. Magdalena diskuterar även vikten av att skapa en bra upplevelse för mötesköpare och betonar vikten av teknik, mat och personal för att differentiera sig från konkurrenterna. Hon berättar även om sitt nätverk, SheMeetsEvent, som riktar sig till framförallt executive assistants där dem erbjuder möjligheter till nätverkande samt kunskapsutbyte i roliga evenemang och föreläsningar. Magdalena understryker vikten av att vara lyhörd för kundernas behov och erbjuda skräddarsydda lösningar. Avsnittet avslutas med en diskussion om digitaliseringens påverkan på mötesbranschen. https://www.growisit.se/ https://shemeetsevent.se/ Producerad av SENU AB https://www.senu.se/

11. Madeleine Brehmer - Sabis mat och möten

59 min

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen. Madeleine Bremer, VD och ägare av Sabis Mat & Möten är dagens gäst. Madeleine delar med sig av den fascinerande resan och historian bakom det personliga familjeföretaget som började som ett slakteriföretag 1874 och nu vuxit till att inkludera butiker, restauranger och hotell. Kärnan i Sabis verksamhet är att skapa personliga och attraktiva destinationer inom livsmedels- och dryckesbranschen. Med ett starkt fokus på kund upplevelsen strävar Sabis efter att vara det bästa företaget i Sverige inom detta område. Lyssna för att veta vad dom gjort för att komma fram till detta mål men även om deras framtids planer. https://www.growisit.se/ https://www.sabis.se/ Producerad av SENU AB https://www.senu.se/

10. Susanne Andersson - Visit Sweden

48 min

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen- Besöksnäringspodden. I detta avsnitt gästas vi av Susanne Andersson CEO för Visit Sweden. Susanne kommer att ta med oss på en resa genom Visit Sweden viktiga roll att marknadsföra Sverige som en toppdestination inom turism. Vi kommer även att få höra om deras framgångsmätningar, Sveriges målinriktade marknader och hur förändrade situationer påverkar vår bransch. Detta avsnitt ger oss en unik inblick i en av besöksnäringens viktigaste samarbetspartner! https://www.growisit.se/ https://visitsweden.com/ Producerad av SENU AB https://www.senu.se/varfor-podcast/

9. Thomas Nagel - Skogshem & Wijk

55 min

Hjärtligt välkomna till dagens avsnitt där vi gästas av Thomas Nagel- VD för Skogshem & Vijk, en av Sveriges bästa mötesanläggning i vackra Lidingö. Under avsnittets gång diskuteras branschens framtida utmaningar och trender, inklusive teknologi och den ökad efterfrågan på fysiska möten. Thomas betonar personalens vilja att kontinuerligt utvecklas och hur dem tillsammans utvecklas. Detta avsnitt ger oss en unik inblick i Skogshem & Vijk historia, utmaningar och framgångar som dem står inför. https://www.growisit.se/ - Rekrytering för besöksnäringen https://skogshem-wijk.com/ Producerad av SENU AB

8. Patrik lundqvist - Biz Apartment

52 min

I det här avsnittet av Besöksnäringspodden intervjuar Niclas Ingwall Patrik Lundqvist- VD för Biz Apartment. Vi går in på vad som gör Biz Apartment unikt. Dessutom diskuteras det hur uppstarten av det nya hotellet i Bromma, som öppnades under pandemin, fungerade. Lundqvist delar med sig av utmaningarna och stressen de ställdes inför under den tiden, men lyfter också fram hotellets framgång. Självklart får vi höra om Patriks personliga resa! Lyssna in för att lära dig mer om tillväxten och expansionen av Biz Apartment inom besöksnäringen. https://www.growisit.se/ https://bizapartmenthotel.se/ Producerad av SENU AB

7. Michaela Larsson - Restaurang Assistans

57 min

Välkommen till dagens avsnitt av Besöksnäringspodden! I dag har vi äran att ha med Michaela Larsson, VD för Restaurangassistans. Restaurangassistans är ett företag som arbetar med bemanning, rekrytering, entreprenad och utbildning inom hela besöksnäringen som är etablerade i både Sverige och Norge. Michaela har varit en central del av företaget sedan 2016 och har klättrat sig uppåt inom branschen genom sin hängivenhet och expertis. Med en gedigen bakgrund inom turism och ledarskap har hon framgångsrikt lett företaget som VD. Under samtalet kommer vi att utforska de utmaningar som Restaurangassistans och hela besöksnäringen står inför. Michaela kommer att dela med sig av sin erfarenhet och ge oss en inblick i hur de hanterar deras utmaningar. Vi kommer även att utforska Michaelas personliga resa och hur hon har arbetat sig uppåt inom branschen och hur hon haft möjligheten att arbeta på olika verksamheter inom besöksnäringen, både i Sverige och utomlands, som i Thailand och Norge, redan från en ung ålder. Missa inte detta spännande avsnitt där vi får möjlighet att lära oss mer om Restaurangassistans och de utmaningar de möter. Michaelas kunskaper inom turism och ledarskap, tillsammans med hennes engagemang och expertis, kommer att ge oss en djupare förståelse för framgångsrika strategier inom besöksnäringen. Trevlig lyssning! https://www.growisit.se/ https://www.restaurangassistans.se/ Linkedin https://www.linkedin.com/showcase/bes%C3%B6ksn%C3%A4ringspodden/ Producerad av SENU AB https://www.linkedin.com/company/senu-podcast/

6. Maria Norberg - Stockholm Meeting Selection

45 min

I dagens avsnitt har vi glädjen att välkomna Maria Norberg, VD för Stockholm Meeting Selection, som idag äger och driver 10 enheter inom besöksnäringen. Under samtalet kommer vi att utforska ämnen som ledarskap, de utmaningar Maria har mött längs vägen, företagets mål och riktning samt hur pandemin har påverkat verksamheten. Maria kommer att dela med sig av sina erfarenheter och ge oss en inblick i hur hon har hanterat motgångar och uppnått framgångar som VD. Maria kommer att dela med sig av företagets strategier hur dem klarade sig genom krisen och sina tankar om branschens framtid. En viktig del av samtalet kommer att vara Maria Norbergs personliga resa och källor till inspiration och kraft. Hon kommer att berätta om sin tidigare erfarenhet av att driva eget företag tillsammans med sin man och hur det har påverkat henne som ledare. Dessutom kommer hon att dela med sig av de viktigaste lärdomarna hon har tagit med sig från sina år på Scandic Hotels. Det här avsnittet kommer att vara ett avsnitt fyllt med tips, råd och en dos av en personlig touch. Trevlig lyssning! https://www.growisit.se/ https://www.meetingselection.se/ - Producerad av SENU AB https://senu.se/

5. Johan Söör - First Camp

53 min

I dagens avsnitt har vi äran att gästas av Johan Söör. Johan Söör är en framstående person inom reseindustrin och innehar rollen som Group CEO för First Camp, ledande inom camping i norra Europa. För närvarande har First Camp 61 destinationer och ägs av ledningen tillsammans med det norska privatekonomiska fonden Norvestor. Innan sin roll på First Camp hade Johan flera betydande befattningar. Bland annat VD för järnvägsoperatören MTRX, där han byggde upp en av Europas första kommersiella passagerarjärnvägsoperatörer från grunden. Dessutom har han varit Junior Partner på McKinsey & Co, där han specialiserade sig på resebranschen. Under avsnittet diskuteras olika ämnen av betydelse för campingindustrin och resebranschen i allmänhet. Johan Söör delar sina tankar och insikter om anställningsstrategier, utmaningar, målsättningar och risker inom besöksnäringen. Det görs även jämförelser mellan camping och hotell samt charterresor, där Johan kan dela med sig av sin expertis och reflektioner. Samtalet fortsätter även in på aktuella globala utmaningar, såsom inflation, allmän osäkerhet, och hur det påverkar branschen. Miljöhållbarhet är också ett ämne som tas upp. Utöver det diskuteras även ledarskap och personlig utveckling i resebranschen, samt utmaningar relaterade till att balansera familjeliv och arbete. Motivation och inspiration är också centrala teman som berörs under samtalet. Trevlig lyssning! https://www.growisit.se/ https://firstcamp.se/om-first-camp - Producerad av SENU AB https://senu.se/

4. Kristian Sandahl - Scandic Rubinen

54 min

Hjärtligt välkommen till det fjärde avsnittet av Besöksnäringspodden. I dagens avsnitt gästas vi av Kristian Sandahl som sedan 2017 varit General Manager på Scandic Rubinen i Göteborg och som dess för innan haft samma titel på Scandic Billingen i Skövde. Utöver detta är Kristian viceordförande i Avenyföreningen; vars mål är att göra avenyn och dess systergator till unika och attraktiva destinationer. Under avsnittets gång får vi veta mer om Scandic Rubinen och dess framväxt samt utveckling, men också om hur Kristian gått från att ha kock som målsättning till att idag vara General Manager. Kristian lyfter även begreppet "Storytelling" samt vad det har för betydelse inom besöksnäringen. Likt tidigare avsnitt diskuteras även pandemin och tiden därefter. Dessutom får vi höra om utmaningar; både kopplat till ledarrollen samt relationen mellan det privata- och arbetslivet. Självklart kommer även motivation och inspiration på tal! Trevlig lyssning! https://www.scandichotels.se/hotell/sverige/goteborg/scandic-rubinen https://www.growisit.se Producerad av SENU AB

3. Camilla Dahlman - Winn Hotel Group

1 hr 1 min

Varmt välkommen till Besöksnäringspoddens tredje avsnitt där vi gästas av Winn Hotel Group's operativa chef, Camilla Dahlman. Winn Hotel Group är ett internt varumärke som främst vänder sig mot samarbetspartners i form av franchiseföretagare samt fastighetsägare. Deras hotell finner du bl.a. i städer som Helsingborg, Göteborg och Uppsala, men även i Kvänum på Vara slätten. Avsnittet bjuder på utmaningar och fördelar med konceptet samt rollen som operativ chef. Utöver detta uppmärksammas pandemins och inflationens påverkan, men också företagets utveckling samt framtidsplaner. På ett mer personligt plan lyfts också psykisk ohälsa- för vad gör man när en närstående drabbas och vilka lärdomar kan man ta med sig från det? Stort tack för att du lyssnar! https://www.growisit.se/ https://www.winn.se/ Producerad av SENU AB https://senu.se/

2. Lotta Giesenfeld Boman - Sigtunahöjden Hotell & konferens

1 hr 7 min

Hjärtligt välkomna till dagens avsnitt där vi gästas av ägaren och Vd:n av Sigtunahöjden Hotell & konferens, Lotta Giesenfeld Boman. Lotta har sedan år 2009 varit egen ägare till såväl fastigheten som verksamheten för Sigtunahöjden, vilket är utmärkande, och vars för- och nackdelar vi får ta del av i avsnittet. Dessutom har hon en Bachelor inom turism och ledarskap. Genom deras unika sätt att förhålla sig till hållbarhet är Sigtunahöjden i framkant och en sann inspiratör för andra inom hotell- och restaurangbranschen. Utöver deras arbetssätt kring hållbarhet bjuder avsnittet även på samtal kring rekrytering och vikten av att värna om sin personal. Vi går också in på hur det är att vara kvinna i en ledande roll och vilka reaktioner man kan mötas av till följd av detta. Om detta och mycket mer.. Trevlig lyssning! https://sigtunahojden.se/ https://www.growisit.se/ Producerad av SENU AB

1. Pontus Frithiof - Grundaren av Pontus Group

56 min

Kocken, krögaren och entreprenören Pontus Frithiof är först ut att gästa Besöksnäringspodden. 1999 öppnades dörrarna till hans första restaurang och sedan dess har det hänt mycket.. Idag är han ägare och grundare av det väletablerade bolaget Pontus Group, men har även författat prisbelönade kokböcker. Vi pratar om hans väg in i restaurangbranschen samt de med- och motgångar han stött på genom åren. Pontus delar inte bara med sig av sina erfarenheter, utan uppmärksammar även hans inspirationskällor och framtidsplaner. Dessutom ger han ett flertal goda råd till dig som har liknande mål! Trevlig lyssning! https://pontusfrithiof.com/ https://www.growisit.se/ Producerad av SENU AB

–

0 ratings from members

5
4
3
2
1

Rate this podcast

Log in to rate and review the shows you listen to.

No reviews yet — be the first member to rate "Fullbokat!".

This podcast, its content and its artwork are not owned by, affiliated with, or endorsed by Castquire.

Keep listening

Discover more podcasts like this.

Up next

  1. Nothing queued. Use + Queue on any episode to line it up.

0:00 0:00