Inscotchable est un podcast consacré à l’univers du whisky et qui a pour ambition de vous le faire découvrir et apprécier. Nous sommes 3 amateurs comme vous, passionnés par cette idée toute simple qu’avec de l’eau et des céréales, on peut obtenir un nombre presqu’infini de whiskies différents. C’est aussi une histoire d’amitié : parce que nous ne comptons plus les délicieux souvenirs de soirées passées ensemble, un verre de bon whisky à la main, nous souhaitions partager cela avec vous. Vous transmettre le goût du whisky par l’écoute de notre podcast est audacieux. Mais puisque nous savons que le whisky n’est pas qu’une histoire de saveurs (ou de flaveurs dans ce cas précis) mais aussi de culture, d’histoire, de découvertes, de voyages, d’aventures, de paysages nous voulons découvrir cela avec vous. Sommes-nous des experts ? Non ! Nous sommes des amateurs passionnés et nous nous sommes promis de partager avec vous chaque mois le fruit de nos recherches, de nos découvertes et surprises en lien avec ce précieux nectar. Alors, abonne-toi vite, sers toi un bon verre et plonge avec nous dans le monde merveilleux du whisky ! Notre page Instagram: https://instagram.com/inscotchable?igshid=YmMyMTA2M2Y= Notre page Facebook: https://www.facebook.com/Inscotchable Contact: inscotchable@gmail.com Notre site sera accessible bientôt! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Dans cet épisode, nous évoquons quelques grandes collections privées qui sont passées aux enchères et qui regorgeaient de bouteilles extraordinaires.Nous vous donnons aussi quelques conseils si vous souhaitez vous lancer dans cette aventure de créer votre propre collection de whisky. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Nous sommes dans la deuxième moitié du XIXe, l'économie du whisky est plus que florissante quand une crise va rayer la majeure partie des distilleries de la carte. On vous dit tout sur la crise des Pattison. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Nous explorons la deuxième et dernière IGP (Indication Géographique Protégée) pour le whisky en France, le whisky alsacien! Une production qui paraît être une évidence pour cette grande région qui a tant de traditions de brasserie, de distillation et de viticulture. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Dans cet épisode, nous évoquons quelques grandes collections privées qui sont passées aux enchères et qui regorgeaient de bouteilles extraordinaires.Nous vous donnons aussi quelques conseils si vous souhaitez vous lancer dans cette aventure de créer votre propre collection de whisky. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Nous sommes dans la deuxième moitié du XIXe, l'économie du whisky est plus que florissante quand une crise va rayer la majeure partie des distilleries de la carte. On vous dit tout sur la crise des Pattison. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Nous explorons la deuxième et dernière IGP (Indication Géographique Protégée) pour le whisky en France, le whisky alsacien! Une production qui paraît être une évidence pour cette grande région qui a tant de traditions de brasserie, de distillation et de viticulture. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Lorsqu'il n'est pas consommé pur, le whisky peut également être dégusté dans des cocktails. Dans cet épisode, nous vous présentons quelques règles et bonnes recettes de mixologie avec du whisky! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Nous continuons notre tour d'Ecosse avec l'Île d'Islay. Une des destinations favorites des amateurs de tourbe et on vous explique pourquoi! On vous a même fait un petit guide des 9 distilleries de l'île. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
4 min
Saviez-vous que la musique peut influer sur le vieillissement du whisky? Plusieurs distilleries explorent cette piste pour créer des whiskys toujours plus extraordinaires. On vous explique tout! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
7 min
Bourbon barrell, Hogshead ou Sherry Butt, on vous explique tout sur ces fûts, leur taille, leur utilité et leur rôle dans la production de whisky. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Dans ce monde très masculin du whisky, des figures féminines ont su prendre leur place et apporter leur vision. Nous vous emmènons découvrir une galerie de portraits de ces femmes qui ont fait et continuent de faire l'histoire du whisky. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
4 min
De Churchill à Booba, nous vous faisons une petite galerie de personnes célèbres amatrices de whisky. Vous aurez peut être des surprises! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Imaginez le mariage divin entre un bon whisky et une belle tablette de chocolat. Vous en avez déjà l'eau à la bouche et nous vous expliquons tout ce qu'il faut savoir pour réussir à la perfection l'association entre ces deux merveilles. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Voici la dernière étape de la fabrication du whisky! Nous vous présentons notamment le rôle du master blender dans l'assemblage ainsi que les modifications apportées au whisky avant l'embouteillage. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Oui, il existe des whiskys sans alcool. Comment sont-ils fabriqués? Leur goût ressemble t-il à celui d'un whisky classique? Peut-on vraiment les appeler des whiskys? On vous dit tout! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Dans cette épisode, nous abordons le marketing et essayons de décrypter le design des bouteilles et des boites de whiskys. Il est possible d'en tirer plein d'informations sur le breuvage qu'elles renferment! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Saviez-vous que c'est le nez qui fait la majorité du travail lors d'une dégustation? Bien plus que la bouche! Nous vous expliquons comment appréhender ces bonnes effluves qui s'échappent de notre verre de whisky. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
La maturation est l'étape de la fabrication du whisky qui a le plus d'impact sur son doux. Nous vous emmenons dans les chais, là où la magie s'opère et nous vous présentons les principales méthodes de vieillissement du whisky. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
7 min
Dans ce deuxième hors-série, nous nous intéressons à la manière dont le whisky a influencé la littérature mais aussi comment la littérature a influencé des whiskys. Un grand verre de whisky, un bon livre et on est parti! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
On enfile ses bottes, un manteau bien chaud et on part à la découverte du Speyside, le triangle d'or du whisky. Nous verrons pourquoi ce bout d'Ecosse permet de créer de si bons whiskys et nous définirons aussi les spécificités des whiskys du Speyside. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Savez-vous que les 3 créateurs d'Inscotchable sont bretons? Alors, c'est avec un peu de parti pris que nous vous présentons les whiskys distillés dans notre cher Duché. On vous parle de leurs caractéristiques générales mais aussi de quelques bouteilles en particulier. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Dans cet épisode, nous partons à la découverte de ces concours de whiskys qui distribuent des médailles et des titres de "meilleur whisky du monde". Qu'est-ce qu'il faut en penser? Quels en sont les principaux? Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Certaines distilleries utilisent parfois des moyens bien originaux pour que leur whisky ne ressemble à aucun autre. Nous vous avons déniché 5 exemples de ces whiskys qui sortent définitivement de l'ordinaire! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
7 min
Dans cet épisode, nous vous présentons le parcours d'Aeneas Coffey qui a donné son nom à cet alambic et vous découvrirez comment cette installation fonctionne. Vous saurez donc précisément comment sont distillés les whiskys de grain! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
7 min
Un bon grog, un thé bien chaud, un solide verre de whisky, on a tous nos recettes pour passer l'hiver. Savez-vous que vous pouvez combiner le thé et le whisky? On vous explique pourquoi, comment et on vous encourage à faire le test! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Après les crafts whiskys, nous vous livrons un autre terrain de découvertes quasi infini, les embouteilleurs indépendants: quels sont leurs rôles, comment fonctionnent-ils, on vous explique tout dans cet épisode! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Cask, still, douelle, bousinage ou dram, dans cet épisode, nous vous dressons un glossaire (non exhaustif) de 10 mots à connaitre lorsqu'on s'intéresse au whisky. Entre découvertes et rappels nécessaires, chacun y trouvera son compte! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
8 min
Savez-vous qu'à la fin de la seconde guerre mondiale, il ne restait que 4 distilleries en Irlande? On vous raconte tout sur l'histoire du whisky dans l'une de ses deux patries d'origine, l'Irlande. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Double wood, Triple wood, on vous aide a décripter les étiquettes en vous parlant des fûts qui sont utilisés pour maturer le whisky. Ils ont un impact énorme sur le produit final et c'est pour ça qu'ils sont tant mis en avant. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Craft whisky, whisky de garage, whisky artisanal, ils ont de nombreux noms et sont de plus en plus présents chez nos cavistes. Ce sont eux qui permettent une si grande innovation dans le monde du whisky et on vous propose de les découvrir dans cet épisode. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Vous avez du mal à trouver l'âge sur votre bouteille de whisky? Peut-être est-ce par ce qu'il n'y en a pas: c'est ce qu'on appelle les whiskys NAS (No Age Statement). On vous raconte tout de leur arrivée sur le marché et ce qu'il faut en penser. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Nous reprenons notre série sur la fabrication du whisky avec la distillation. C'est peut-être l'étape qui aura le plus de conséquences sur le goût du whisky. On vous en livre tous les secrets! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Notre beau pays n'est jamais en reste lorsqu'il s'agit d'alcools savoureux: il existe en France d'excellents whiskys et nous vous proposons de découvrir comment il s'est implanté et comment il s'épanouit depuis. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Voyage aux Etats-Unis et au Canada pour découvrir les whiskys faits à base de seigle. Plus corsés que les whiskys de malt ou de blé, ils reviennent en force depuis une quinzaine d'années et ils continuent encore à surprendre et à déconcerter. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
La dégustation est peut-être l'activité où s'exprime le plus notre passion. Mais comment s'en sortir quand mille mots nous viennent en tête pour décrire ce que notre palais ressent ou quand à l'inverse, c'est la page blanche pour déchiffrer toutes ces sensations. Nous vous présentons une façon simple d'appréhender vos whiskys et de les classifier. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Dans cet épisode, nous vous faison voyager en découvrant une étonnante façon de déguster son whisky qui a cours au Japon, le Mizuwari. Tenterez-vous l'expérience? En bonus, nous vous expliquons la différence entre whisky et whiskey. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
8 min
Alors que le monde entier pleure la mort de la Reine Elisabeth II, les équipes d'Inscotchable vous emmènent découvrir l'histoire entre le whisky et la famille royale d'Angleterre dans ce premier épisode hors série. Anecdotes et surprises garanties! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
8 min
Il est la star des distilleries, tout rutilant dans son cuivre brillant, il s'agit bien sûr de l'alambic! Dans cet épisode, nous nous interessons particulièrement à un type d'alambic, le Pot Still, et nous vous en livrons tous les secrets! Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
7 min
L'âge inscrit sur les étiquettes de nos bouteilles joue souvent une grande place dans notre sélection. Mais qu'est-ce que cet âge peut dire sur le whisky? Qu'est ce qu'il représente? Peut-il donner des indices sur le contenu de la bouteille? On vous parle aussi de cette nouvelle tendance des NAS, des whiskys sans âge. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
4 min
On parle souvent des bénéfices du vin sur notre santé. Le whisky a-t-il, lui aussi, une incidence positive sur notre organisme? Nous sommes allés chercher dans les publications scientifiques, celles qui vantaient les bienfaits du whisky. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
6 min
Nous continuons à explorer la fabrication du whisky avec les étapes du brassage et de la fermentation. Ces deux étapes sont toujours similaires à la fabrication de la bière et permettent d'obtenir de l'alcool. Si vous écoutez bien, vous pourriez même en fabriquer chez vous! Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Si vous exposez fièrement vos bouteilles de whisky sur votre cheminée, êtes-vous sûr que c'est la meilleure façon de conserver vos bouteilles? On vous dit tout pour que vos précieux nectars préservent leur goût le plus longtemps possible! Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 min
Saviez-vous que l'Inde était le premier pays producteur de whisky? On vous explique pourquoi dans cet épisode. L'arrivée du whisky sur le sous-continent, la notion du whisky dans ce pays, les problèmes rencontrés, vous saurez tout. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Afin de mieux comprendre les incontournables whiskys tourbés, on vous dit tout sur cette tourbe qui donnera des notes si particulières. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
3 min
Loin des côtes écossaises et irlandaises, des distilleries créent des whiskys reconnus par certains comme les meilleurs du monde. Comment le whisky est-il arrivé au Japon et comment ce pays est-il devenu une grande nation du whisky? Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Les belles couleurs de nos whisky ont des choses à nous dire et nous allons essayer d'extraire tout le secret. Dans cet épisode, nous goutons le whisky avec nos yeux! Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Maintenant que vous connaissez la différence entre les singles et les blends, nous allons découvrir comment l'un et l'autre étaient consommés tout au long de l'histoire du whisky. Single, blend puis single, on vous laisse découvrir les dessous des modes dans le whisky des 4 derniers siècles. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Pour cet épisode, Pauline fait passer le whisky du salon à la salle à manger et vous livre tous les secrets pour servir du whisky à table. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Single, Blend, Scotch, Bourbon, Rye, nous décryptons toutes ces appellations qui ornent les étiquettes de nos whiskys afin de mieux comprendre ce que cela dit de ces bouteilles. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Vous êtes plutôt whisky on the rocks ou whisky sec? Mettre de l'eau dans son whisky est-il un sacrilège? Pauline répond à toutes vos questions dans cet épisode! Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Nous parlons technique cette fois ci avec la première étape de la fabrication du whisky qui est celle du maltage. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Qu'importe le flacon pourvu qu'on ait l'ivresse? On n'en est pas si sûr et on vous explique l'impact du choix de votre verre sur la dégustation de votre whisky. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Pour le premier épisode d'Inscotchable, je vous propose de nous attaquer à une épineuse question, qui des Ecossais ou des Irlandais a commencé en premier à fabriquer du whisky? Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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