Skip to content
Log in Join free
Kjøttprat cover art

Nortura SA

Kjøttprat

A Courses and Education podcast

#37 in Courses · 🇳🇴
Good podcast? Give it some love!

About the show

Dette er Kjøttprat - en podcast fra Gilde      Vi i Gilde opplever stor interesse rundt våre produkter og vår produksjon. Spørsmålene er mange og ofte komplekse, så derfor tester vi nå ut podcast for å gi flere svar på det vi vet at mange lurer på. Podcast gir oss mulighet til å dykke ned i spennende temaer, samtidig som du kan lytte med «på farta».   Vi har nå laget tre episoder om ultraprosessert mat, tilsetningsstoffer og den unike kua – og kanskje kommer det flere etter hvert. Vi tror og håper du vil lære noe nyttig og interessant, og tar gjerne imot tilbakemeldinger på episodene.

Newest episodes

Tilsetningsstoffer

37 min

Med økt bevissthet rundt ultraprosessert mat, samt nyere forskning på ulike ingredienser og tilsetningsstoffers påvirkning, særlig på mage- og tarmhelsen, har bekymringen rundt ulike ingredienser og tilsetningsstoffer økt. Tilsetningsstoffer topper i dag listen over hva forbruker helst ønsker å unngå når de velger produkter. Hva tenker Gilde om dette? Hvorfor brukes ulike ingredienser og tilsetningsstoffer, og kan de enkelt tas ut?   Med oss i studio har vi Christian Konglund, programvert, Guro Waage, fagansvar helse og ernæring i Gilde og Nortura og Monica Håland, fagsjef for produkt i Gilde og Nortura med fagansvar for tilsetningsstoffer.

Ultraprossessering

28 min

Ultraprosessering er et hett tema om dagen og ultraprosesserte produkter kommer høyt opp på listen over hva forbruker ønsker å spise mindre av. Men, hvorfor prosesserer vi mat i utgangspunktet? Hva er egentlig ultraprosessering? Og hvordan jobber Gilde med dette?  Med oss i studio er porgramleder Christian Konglund, Guro Waage, fagansvar helse og ernæring i Gilde og Nortura og Monica Håland, fagsjef for produktkvalitet i Gilde og Nortura.

Den fantastiske kua

42 min

Kjøtt fra storfe har vært en viktig næringskilde i Norge i flere tusen år, faktisk helt siden jordbruket kom til landet for over 5000 år siden - det er ikke uten grunn! Storfe har nemlig unike egenskaper, hvor de kan omdanne gress, eng og andre planter vi mennesker ikke kan eller vil spise, til høyverdige proteiner vi mennesker kan spise. Og visste du at storfekjøtt bidrar til å dekke behovet for en rekke næringsstoffer kroppen vår trenger? Eller at det bidrar med næringsstoffer det kan være vanskelig å få nok av uten? Hva kan du om proteinkvalitet, biotilgjengelighet, eller kjøttfaktoren? I denne episoden går vi inn på de unike egenskapene storfe har. Rett og slett en liten hyllest til gress-eterne blant oss.  Med oss i studio er Christian Konglund, programvert fra Gjenklang Studio, Guro Waage, fagansvar helse og ernæring i Gilde og Nortura og Birger Svihus, Professor i ernæring fra NMBU - Norges miljø-og biovitenskapelige universitet.

Similar podcasts

All episodes

Tilsetningsstoffer

37 min

Med økt bevissthet rundt ultraprosessert mat, samt nyere forskning på ulike ingredienser og tilsetningsstoffers påvirkning, særlig på mage- og tarmhelsen, har bekymringen rundt ulike ingredienser og tilsetningsstoffer økt. Tilsetningsstoffer topper i dag listen over hva forbruker helst ønsker å unngå når de velger produkter. Hva tenker Gilde om dette? Hvorfor brukes ulike ingredienser og tilsetningsstoffer, og kan de enkelt tas ut?   Med oss i studio har vi Christian Konglund, programvert, Guro Waage, fagansvar helse og ernæring i Gilde og Nortura og Monica Håland, fagsjef for produkt i Gilde og Nortura med fagansvar for tilsetningsstoffer.

Ultraprossessering

28 min

Ultraprosessering er et hett tema om dagen og ultraprosesserte produkter kommer høyt opp på listen over hva forbruker ønsker å spise mindre av. Men, hvorfor prosesserer vi mat i utgangspunktet? Hva er egentlig ultraprosessering? Og hvordan jobber Gilde med dette?  Med oss i studio er porgramleder Christian Konglund, Guro Waage, fagansvar helse og ernæring i Gilde og Nortura og Monica Håland, fagsjef for produktkvalitet i Gilde og Nortura.

Den fantastiske kua

42 min

Kjøtt fra storfe har vært en viktig næringskilde i Norge i flere tusen år, faktisk helt siden jordbruket kom til landet for over 5000 år siden - det er ikke uten grunn! Storfe har nemlig unike egenskaper, hvor de kan omdanne gress, eng og andre planter vi mennesker ikke kan eller vil spise, til høyverdige proteiner vi mennesker kan spise. Og visste du at storfekjøtt bidrar til å dekke behovet for en rekke næringsstoffer kroppen vår trenger? Eller at det bidrar med næringsstoffer det kan være vanskelig å få nok av uten? Hva kan du om proteinkvalitet, biotilgjengelighet, eller kjøttfaktoren? I denne episoden går vi inn på de unike egenskapene storfe har. Rett og slett en liten hyllest til gress-eterne blant oss.  Med oss i studio er Christian Konglund, programvert fra Gjenklang Studio, Guro Waage, fagansvar helse og ernæring i Gilde og Nortura og Birger Svihus, Professor i ernæring fra NMBU - Norges miljø-og biovitenskapelige universitet.

Intro til "Kjøttprat" en podcast av Gilde

2 min

Det er mye debatt og ulike meninger knyttet til rødt kjøtt og helse, og Gilde får mange spørsmål fra forbrukere om våre produkter og vår produksjon. Derfor ønsker Gilde å fortelle mer fra vårt ståsted – for eksempel hvordan vi jobber med produktutvikling, muligheter, utfordringer og dilemmaer vi står i – og forsøker å gi svar på mye av det vi vet folk lurer på. Samtidig er det mye spennende å fortelle om den unike råvaren vi jobber med, som ikke nødvendigvis får en tydelig plass i debatten.   Flere av disse temaene er komplekse, og vi ønsker nå å dele informasjon gjennom podcast-format, også for at det skal være mulig for folk å konsumere informasjonen «på farta».   Forhåpentligvis vil du lære noe nytt, men målet er ikke å gi noen fasit på hva som er et optimalt kosthold. Det vi ønsker er å gi nyttig og interessant informasjon om våre råvarer og produkter, som en kan ta meg seg som en del av grunnlaget for å gjøre bevisste valg i kostholdet.   Kjøttprat fra Gilde lanseres nå med tre podcast-episoder, og så vil vi fremover vurdere å lansere flere. I Intro-episoden kan du også høre mer om bakgrunnen for lansering av Kjøttprat fra Gilde.  God lytt, fra den norske bonden!

–

0 ratings from members

5
4
3
2
1

Rate this podcast

Log in to rate and review the shows you listen to.

No reviews yet — be the first member to rate "Kjøttprat".

This podcast, its content and its artwork are not owned by, affiliated with, or endorsed by Castquire.

Keep listening

Discover more podcasts like this.

Browse podcasts See the charts

Up next

  1. Nothing queued. Use + Queue on any episode to line it up.

0:00 0:00

Cookies

We set only what the site needs to sign you in and remember your theme. No advertising, no analytics. Read more.