هل كل زيت زيتون ينباع في السوق أصلي؟ مع علي محمود | بودكاست وسق
45 min
في هذه الحلقة من بودكاست وسق 🎙️، نتعرف على قصة «جرار» مع علي محمود موالي، مؤسس شركة فودز (Foods)، وشلون بدأت الرحلة من مشروع بسيط بثلاث منتجات إلى علامة تجارية بحرينية تقدم مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية. نتكلم عن رحلة تأسيس جرار، والتحديات اللي واجهتهم في اختيار المواد الخام والحفاظ على جودة المنتجات، وشلون قدروا يطورون منتجات تجمع بين الجودة والطعم الطبيعي والابتكار، ويقدمون تجربة مختلفة للمستهلك البحريني. 🧠 تطرقنا لـ:• قصة تأسيس جرار وبداية المشروع• شلون تحولت 3 منتجات إلى مجموعة متنوعة من المنتجات؟• الفرق بين أنواع الزعتر وجودة المكونات• تحديات استيراد زيت الزيتون وتغير أسعاره من موسم إلى آخر• شلون نعرف زيت الزيتون المغشوش من الأصلي؟• أهمية الفحص المخبري والتأكد من جودة زيت الزيتون• الطريقة الصحيحة لتخزين زيت الزيتون والمحافظة على جودته• الفرق بين الزعتر الطبيعي والتجاري• تحديات تطوير المنتجات الغذائية والتتبيلات• شلون يبتكرون خلطات جديدة بمكونات من دول مختلفة؟• رحلة تطوير منتجات جرار من الفكرة إلى التصنيع• دور العائلة وفريق العمل في نجاح المشروع• طموحات شركة فودز في تطوير منتجات جديدة والوصول إلى أسواق أكبر من فكرة بسيطة إلى منتجات تحمل هوية بحرينية، قصة جرار تذكرنا أن وراء كل منتج رحلة من التجربة والتطوير والتحديات، وأن الجودة الحقيقية تبدأ من اختيار المكونات والاهتمام بأدق التفاصيل. 🌿 برعاية رايت كالوريز ومقهى ٦٦٨ ☕️تقديم وإعداد: طيف أحمدمونتاج وتلوين: جهان بوبشيتتصوير: محمد العثمانوسائل التواصل الاجتماعي: دارين الأنصاريإشراف عام: جهان بوبشيت شاركونا آراءكم وتعليقاتكم، وتابعونا على منصاتنا من خلال الرابط:🔗 https://linktr.ee/hekaya.bh شكرًا لاستماعكم 💜 لحضات الحلقة: 00:00 شلون نعرف الزيت المغشوش من الأصلي؟00:34 قصة جرار وبداية المشروع01:01 من الهندسة المعمارية إلى عالم المنتجات الغذائية01:20 كيف تحولت جرار من مشروع منزلي إلى مصنع بحريني؟02:31 أول 3 منتجات: زيت الزيتون والزعتر والسماق02:52 كيف تغيرت ثقافة زيت الزيتون في البحرين؟03:34 من 3 منتجات إلى أكثر من 20 منتج05:01 ليش اختاروا اسم جرار؟05:34 تحديات تأسيس براند غذائي في البحرين06:37 شنو الفرق بين الزعتر الرخيص والزعتر عالي الجودة؟07:45 شلون تختار المنتج المناسب لجودتك وميزانيتك؟08:21 تحدي الجودة مق...