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A Food and Arts podcast

#83 in Food · 🇲🇽
Good podcast? Give it some love!

About the show

Tenemos una charla mientras degustamos junto a expertos y apasionados del mundo del vino, somos un programa que busca despertar en ti la curiosidad de probar un vino diferente cada emisión. Únete a la comunidad aquí 👉 uqr.to/ReWine Este programa es una producción de liderempresarial.com

Newest episodes

#272. El vino y el poder (Siglos XX y XXI) PARTE 1

43 min

¿Puede una botella de vino convertirse en una herramienta de poder? En este nuevo episodio de ReWine, exploramos la relación entre el vino y el poder político, económico y diplomático durante los siglos XX y XXI. A través de personajes y acontecimientos históricos, descubrimos cómo el vino ha estado presente en cenas de Estado, reuniones entre mandatarios y negociaciones internacionales. Desde los protocolos de la realeza británica y los brindis diplomáticos de Estados Unidos, hasta el famoso Juicio de París y las colecciones privadas de grandes élites políticas y empresariales. También hablamos del vino como símbolo de prestigio, inversión, influencia y posicionamiento internacional. Porque elegir una botella para una mesa de poder nunca es solamente una cuestión de gusto: también puede ser un mensaje. Detrás de algunas de las botellas más exclusivas del mundo hay historias que van mucho más allá de la vitivinicultura.

#271. Subasta de aniversario ft. Oscar Gaona de Monte Xanic

1 hr 24 min

¿Cuánto puede valer una botella de vino después de casi 40 años? Monte Xanic inició la celebración de su 40 aniversario con una subasta histórica en Morton Subastas, donde una botella de nueve litros de la añada 1998 se vendió por más de $100 mil pesos. Pero más allá de su valor económico, estas botellas guardan una parte de la historia del vino mexicano. Nos hablan de sus primeros pasos, de cómo ha evolucionado nuestra industria y de lo que significa construir un legado que trascienda generaciones. En este episodio de ReWine platicamos con Óscar Gaona, enólogo de Monte Xanic, sobre la subasta, la evolución del vino mexicano, el valor de las añadas históricas y todo lo que hay detrás de una botella que ha sobrevivido al paso del tiempo. Porque hay vinos que se disfrutan en una copa… y otros que nos cuentan toda una historia. ️ Ya puedes escuchar este nuevo episodio de ReWine.

#270. El vino y las guerras PARTE 2

42 min

¿Cómo sobrevivió el vino a las guerras que cambiaron el mundo? En la segunda parte de El vino y las guerras, en ReWine viajamos a los conflictos del siglo XX para descubrir historias que marcaron profundamente a la industria vitivinícola. Hablamos del papel del vino en las trincheras durante la Primera Guerra Mundial, de los viñedos de Champaña convertidos en campos de batalla y de las bodegas francesas afectadas por la ocupación nazi y el saqueo de sus mejores botellas. También exploramos cómo la Guerra Civil española y la Guerra Fría transformaron la producción, el comercio y el mercado internacional del vino. Más allá de las pérdidas y las destrucciones, esta historia también habla de resistencia: de quienes protegieron sus botellas, cuidaron sus viñedos y apostaron por volver a empezar. Porque, incluso en medio del caos, alguien siempre decide cuidar la vid y confiar en una nueva cosecha. ✨ ️ Ya puedes escuchar la segunda parte de El vino y las guerras en ReWine.

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#272. El vino y el poder (Siglos XX y XXI) PARTE 1

43 min

¿Puede una botella de vino convertirse en una herramienta de poder? En este nuevo episodio de ReWine, exploramos la relación entre el vino y el poder político, económico y diplomático durante los siglos XX y XXI. A través de personajes y acontecimientos históricos, descubrimos cómo el vino ha estado presente en cenas de Estado, reuniones entre mandatarios y negociaciones internacionales. Desde los protocolos de la realeza británica y los brindis diplomáticos de Estados Unidos, hasta el famoso Juicio de París y las colecciones privadas de grandes élites políticas y empresariales. También hablamos del vino como símbolo de prestigio, inversión, influencia y posicionamiento internacional. Porque elegir una botella para una mesa de poder nunca es solamente una cuestión de gusto: también puede ser un mensaje. Detrás de algunas de las botellas más exclusivas del mundo hay historias que van mucho más allá de la vitivinicultura.

#271. Subasta de aniversario ft. Oscar Gaona de Monte Xanic

1 hr 24 min

¿Cuánto puede valer una botella de vino después de casi 40 años? Monte Xanic inició la celebración de su 40 aniversario con una subasta histórica en Morton Subastas, donde una botella de nueve litros de la añada 1998 se vendió por más de $100 mil pesos. Pero más allá de su valor económico, estas botellas guardan una parte de la historia del vino mexicano. Nos hablan de sus primeros pasos, de cómo ha evolucionado nuestra industria y de lo que significa construir un legado que trascienda generaciones. En este episodio de ReWine platicamos con Óscar Gaona, enólogo de Monte Xanic, sobre la subasta, la evolución del vino mexicano, el valor de las añadas históricas y todo lo que hay detrás de una botella que ha sobrevivido al paso del tiempo. Porque hay vinos que se disfrutan en una copa… y otros que nos cuentan toda una historia. ️ Ya puedes escuchar este nuevo episodio de ReWine.

#270. El vino y las guerras PARTE 2

42 min

¿Cómo sobrevivió el vino a las guerras que cambiaron el mundo? En la segunda parte de El vino y las guerras, en ReWine viajamos a los conflictos del siglo XX para descubrir historias que marcaron profundamente a la industria vitivinícola. Hablamos del papel del vino en las trincheras durante la Primera Guerra Mundial, de los viñedos de Champaña convertidos en campos de batalla y de las bodegas francesas afectadas por la ocupación nazi y el saqueo de sus mejores botellas. También exploramos cómo la Guerra Civil española y la Guerra Fría transformaron la producción, el comercio y el mercado internacional del vino. Más allá de las pérdidas y las destrucciones, esta historia también habla de resistencia: de quienes protegieron sus botellas, cuidaron sus viñedos y apostaron por volver a empezar. Porque, incluso en medio del caos, alguien siempre decide cuidar la vid y confiar en una nueva cosecha. ✨ ️ Ya puedes escuchar la segunda parte de El vino y las guerras en ReWine.

#269. El vino y las guerras PARTE 1

54 min

¿Qué tienen que ver las guerras con la historia del vino? Mucho más de lo que imaginas. En este episodio de ReWine, exploramos cómo el vino ha acompañado conquistas, conflictos y transformaciones políticas a lo largo de la historia. Desde Alejandro Magno y la expansión del Imperio romano hasta las Cruzadas y la Guerra de los Cien Años, descubrimos cómo el vino fue mucho más que una bebida: también formó parte de la diplomacia, el comercio, la religión y las estrategias de poder. A través de estas historias, conoceremos cómo los conflictos contribuyeron a definir regiones vitivinícolas, transformar la propiedad de los viñedos y cambiar el rumbo de la industria. Porque la historia del vino también se ha escrito en tiempos de guerra. Escucha la primera parte de El vino y las guerras en ReWine

#268. Santa Julia: una historia familiar que transformó el vino y el enoturismo con Julia Zuccardi

1 hr 3 min

¿Qué hay detrás de una bodega que logra convertir el vino en una experiencia? En este nuevo episodio de ReWine, conversamos con Julia Zuccardi, representante de tercera generación de una familia que ha construido su historia alrededor del vino, la gastronomía y la hospitalidad en Mendoza, Argentina. A través de su experiencia en Santa Julia, exploramos cómo una bodega familiar ha evolucionado con el paso de las generaciones, el papel del enoturismo en el crecimiento de Mendoza y la importancia de crear experiencias auténticas que conecten a los visitantes con el territorio, sus productos y su gente. También hablamos de los retos de trabajar en una empresa familiar, profesionalizarla sin perder su esencia y construir un proyecto con visión a futuro, donde la calidad, la innovación, la sostenibilidad y la humildad siguen siendo fundamentales. Porque detrás de cada copa hay mucho más que vino: hay historias, personas y una identidad que merece ser contada. ️ Ya puedes escuchar el nuevo episodio de ReWine.

#267. Los titanes del vino

1 hr 6 min

¿Quién decide qué vino tomamos en el mundo? En este nuevo episodio de ReWine nos metemos detrás de la botella para hablar de los grandes grupos que dominan la industria vitivinícola global. Analizamos cómo estas enormes empresas han construido su poder a través de marcas, producción, distribución y presencia internacional, y cómo sus decisiones pueden influir en los vinos que encontramos en los anaqueles, desde una tienda especializada hasta el supermercado. Hablamos de algunos de los grandes titanes de la industria, sus volúmenes de producción, los países donde operan y la manera en que han consolidado un mercado cada vez más global. Porque detrás de cada botella que llega a nuestras manos hay mucho más que una etiqueta: hay empresas, estrategias y decisiones que están moviendo el vino alrededor del mundo.

#266. Día del Vino Mexicano con Ricardo Espíndola

54 min

En octubre celebramos el Día del Vino Mexicano y queremos recordar una conversación que nos dejó mucho para reflexionar. En este capítulo de ReWine, conversamos con Ricardo Espíndola, uno de los primeros sommeliers de México y un importante promotor y educador del vino mexicano. Hablamos sobre la evolución que ha tenido la industria en las últimas décadas, la educación vitivinícola, la diversidad de regiones y el camino que todavía tiene por recorrer el vino mexicano. Ricardo también compartió su visión sobre cómo seguir construyendo una cultura del vino en México y la importancia de conocer, probar y comunicar lo que se está haciendo en las distintas regiones del país. Este mes de octubre, brindamos por quienes han formado parte de esta historia y por todo lo que todavía queda por descubrir.

#265. ¿Cómo entender el vino? con Patrick Richaud

1 hr 7 min

¿Cómo entender el vino sin complicaciones? En este nuevo episodio de ReWine, conversamos con Patrick Richaud enólogo, consultor, educador y autor, sobre una pregunta que parece sencilla, pero abre un mundo entero: ¿cómo podemos realmente entender el vino? Hablamos sobre la percepción, la cata, el lenguaje que utilizamos para describir una copa y la importancia de acercarnos al vino sin convertirlo en una lista de términos o reglas que memorizar. Patrick también comparte su visión sobre cómo comunicar conocimiento enológico de manera clara, sin perder la ciencia que hay detrás. Una conversación que también nos lleva a cuestionar algunas ideas que damos por sentadas: desde los dogmas sobre cómo debe ser un vino hasta la manera en que entendemos el vino mexicano, su identidad y el futuro de la industria frente al cambio climático. Porque entender más de vino no necesariamente significa complicarlo más. A veces se trata de aprender a observar, probar, cuestionar y descubrir qué nos dice realmente una copa.

#264. Huachicol del Vino con Ricardo Álvarez

50 min

Huachicol del vino: ¿qué está pasando y qué está en juego para la vitivinicultura mexicana? En este nuevo episodio de ReWine, conversamos con Ricardo Álvarez Jiménez, presidente del Consejo de Viticultores de Aguascalientes A.C., sobre los señalamientos en torno a la importación, mezcla y comercialización de vino, así como sus posibles implicaciones para productores y consumidores. Hablamos de competencia, transparencia, regulación y del derecho a saber qué hay detrás de cada etiqueta. Una conversación para entender los retos de la industria y pensar en el futuro del vino mexicano, sin convertir señalamientos en conclusiones: las posibles irregularidades corresponden a las autoridades determinararlas. Porque hablar de vino también es hablar de agricultura, empleo y negocio. Y una industria más fuerte necesita reglas claras y consumidores informados.

MX SIN FRONTERAS: De México a Tailandia, una carrera construida a través del vino con Mariana Aguilar

1 hr 5 min

En este nuevo episodio de MX sin Fronteras, conversamos con Mariana Aguilar Reyes, sommelier mexicana cuya trayectoria la ha llevado a trabajar en México, Estados Unidos, Francia y actualmente Bangkok, en restaurantes de alta gastronomía y con tres estrellas Michelin. Mariana nos cuenta cómo llegó al mundo del vino, las oportunidades que marcaron su camino, lo que aprendió al enfrentarse a distintas culturas y formas de entender la sommellerie, y los retos de construir una carrera lejos de México. Una conversación sobre vino, adaptación, aprendizaje y lo que significa llevar un pedacito de México al otro lado del mundo.

MX SIN FRONTERAS: De Veracruz a Argentina, la historia de Freddy Morales

1 hr 3 min

En este nuevo episodio de MX sin Fronteras viajamos hasta Argentina para conocer la historia de Freddy Morales. Originario de Córdoba, Veracruz, Freddy llegó a Argentina y comenzó un nuevo capítulo de su vida profesional, pasando de la gastronomía al mundo del vino y construyendo una trayectoria como sommelier, docente, comunicador y emprendedor. Conversamos sobre su llegada a Argentina, los caminos que ha recorrido dentro de la industria y cómo su curiosidad por comer, beber y viajar lo ha llevado a desarrollar distintos proyectos alrededor de la gastronomía y el vino. Una historia más de talento mexicano que cruza fronteras y encuentra nuevas formas de hacer comunidad a través del vino.

MX SIN FRONTERAS: De arquitecta a sommelier en España con Mana Rivera

56 min

En este episodio de MX sin Fronteras conversamos con Mana Rivera, una mexicana que encontró en el mundo del vino una nueva vocación y se atrevió a cambiar el rumbo de su carrera. Arquitecta de formación, Mana comenzó acercándose al vino como un hobby, hasta que poco a poco esa curiosidad se convirtió en una profesión. Su camino la llevó por el servicio y la restauración, la docencia, la importación y distribución de vinos, y posteriormente a España, donde se especializó en dirección y gestión de bodegas y desarrolló su carrera profesional en proyectos como Casa Rojo y Bodegas José Pariente. En esta charla hablamos sobre atreverse a cambiar de camino, empezar de nuevo, llevar la identidad mexicana al extranjero y encontrar oportunidades profesionales más allá de las fronteras. También reflexionamos sobre las diferencias entre las industrias del vino de México y España, la importancia de profesionalizar el sector y la necesidad de acercar el vino a las personas de una manera más sencilla y cotidiana. Una conversación sobre vino, migración, identidad, aprendizaje y, sobre todo, sobre la valentía de construir una vida alrededor de aquello que realmente nos apasiona.

MX SIN FRONTERAS: De Puebla a San Sebastián, la historia de Roger Montesinos

57 min

En este nuevo episodio de MX sin Fronteras conocemos a Roger Montesinos, sommelier mexicano originario de Puebla que hoy forma parte del equipo del restaurante Martín Berasategui, en San Sebastián, uno de los grandes referentes de la gastronomía internacional. Roger nos cuenta cómo desde sus años de estudiante soñó con llegar a los grandes restaurantes y cómo la pasión, la disciplina y el aprendizaje continuo lo llevaron a cumplir ese objetivo. También hablamos sobre los retos de construir una carrera fuera de México, representar a nuestro país en el extranjero y la importancia de seguir llevando el vino mexicano a nuevas mesas alrededor del mundo. Una historia de sueños grandes, esfuerzo y talento mexicano sin fronteras.

MX SIN FRONTERAS: Del corazón de México a las mesas de Dubái con Antonio Ortiz

1 hr 23 min

MX sin Fronteras regresa con una nueva historia de talento mexicano alrededor del mundo. En este primer episodio conocemos a Antonio Ortiz, sommelier mexicano que encontró en la gastronomía y el vino su vocación y que hoy forma parte del equipo de sommeliers de Roberto, en Dubái, donde también desarrolla su especialidad en el mundo de los puros y habanos. Antonio nos comparte el camino que lo llevó desde México hasta trabajar en algunos de los escenarios más exigentes de la hospitalidad internacional: los retos de salir de casa, trabajar en cruceros, adaptarse a nuevas culturas y construir una carrera lejos de México. Una conversación sobre vino, gastronomía, servicio, aprendizaje y la fuerza de atreverse a cruzar fronteras. Porque el talento mexicano también se sirve alrededor del mundo.

#258. Vino Influencers con María Luisa Sánchez

53 min

¿Quién está cambiando la forma en que hablamos de vino? En este nuevo episodio de ReWine conversamos con María Luisa Sánchez, fundadora y CEO de Vino Influencers, una iniciativa que ha reunido a más de 1,500 comunicadores del vino de todo el mundo y que hoy impulsa uno de los encuentros internacionales más importantes para creadores de contenido especializados. Hablamos sobre cómo han evolucionado la comunicación y el marketing del vino, el papel de las redes sociales para conectar con nuevas generaciones, los retos de profesionalizar la creación de contenido y la importancia de construir una comunidad global que acerque la cultura del vino a más personas. Un episodio para entender por qué comunicar el vino ya no es solo contar una historia, sino crear puentes entre bodegas, profesionales y consumidores de todo el mundo.

#257. ¿Realmente el vino es bueno para la salud? con el Dr. Gilliar Emmanuel Eudave

1 hr 1 min

¿Realmente el vino es bueno para la salud? En este episodio de ReWine nos sentamos a conversar con el Dr. Gilliar Emmanuel Eudave de Lima, especialista en medicina integrativa, funcional y longevidad, para responder una de las preguntas que más debate genera en el mundo del vino. ¿Qué dice realmente la ciencia sobre el consumo de vino? ¿Es cierto que una copa al día beneficia al corazón? ¿Qué papel juegan el alcohol, los antioxidantes y nuestros hábitos de vida? ¿Y cómo influye el vino en la salud, el envejecimiento y el bienestar emocional? Una conversación basada en evidencia, sin mitos ni extremos, donde exploramos los beneficios, riesgos y el verdadero significado del consumo responsable. Si alguna vez te has preguntado si el vino puede formar parte de un estilo de vida saludable, este episodio es para ti.

#256. Voces del vino mexicano PARTE 2

39 min

En esta segunda parte de Voces del Vino Mexicano recorremos la vida y el legado de algunas de las personas que han marcado un antes y un después en la industria. Desde quienes apostaron por la calidad y el crecimiento de nuevas regiones vitivinícolas, hasta quienes han impulsado la viticultura, la enología y la cultura del vino en México. Un episodio para reconocer a quienes, con trabajo, visión y pasión, han ayudado a escribir la historia del vino mexicano y siguen inspirando a las nuevas generaciones. Acompáñanos en esta conversación y descubre por qué detrás de cada gran vino siempre hay personas que merecen ser recordadas.

#255. Voces del vino mexicano PARTE I

42 min

✨ En este nuevo episodio de ReWine abrimos una conversación dedicada a quienes han ayudado a construir la historia del vino en nuestro país: las grandes voces del vino mexicano. A través de personajes clave de distintas generaciones, recorremos cómo nació, evolucionó y se fortaleció la industria vitivinícola en México. Desde pioneros que apostaron por el vino cuando pocos creían en él, hasta figuras que transformaron la educación, la producción, la comunicación y la cultura alrededor de la copa. Una charla sobre legado, pasión y personas que entendieron que el vino mexicano no solo se hace en el viñedo, también se construye desde las ideas, la visión y la voz de quienes lo impulsan. ✨

#254. El secreto detrás de Valle Redondo con Christian Girón

1 hr 0 min

En este nuevo episodio de ReWine conversamos con Christian Girón, director de Marketing y Exportaciones de Valle Redondo, para hablar sobre uno de los casos más interesantes de la industria del vino mexicano: cómo una marca logró acercar el vino a millones de consumidores y transformar la manera en que muchos mexicanos se relacionan con esta bebida. Hablamos sobre la democratización del vino, las nuevas tendencias de consumo, los cambios generacionales, la importancia de escuchar al mercado y los retos de construir marcas en una industria que evoluciona constantemente. Además, exploramos la historia detrás de Cuatro Soles, su impacto en el crecimiento del consumo de vino en México y la visión de una empresa que ha sabido innovar sin perder de vista al consumidor. Un episodio sobre vino, marketing, estrategia y el futuro de una industria que busca llegar cada vez a más mesas mexicanas.

#253. Mundial de vinos III. ¿Cuál sería el campeón del mundo del vino?

1 hr 3 min

Llegamos al capítulo final de nuestro especial Mundial de Vinos. En este episodio revisamos las predicciones que nos compartieron nuestros seguidores sobre qué países, regiones, uvas y etiquetas serían los grandes protagonistas de una Copa del Mundo del vino. Después, armamos nuestro propio torneo enfrentando a las grandes potencias vitivinícolas para descubrir quién merece levantar el trofeo. Además, imaginamos la selección ideal del vino mexicano, eligiendo las regiones y variedades que representarían a México en este campeonato tan particular. Un episodio para debatir, comparar estilos y celebrar la diversidad del vino a través de una dinámica inspirada en el torneo más importante del fútbol. ¿Estás de acuerdo con nuestro campeón? ⚽

#252. Mundial de vinos II: 48 selecciones y un recorrido por los vinos del mundo

53 min

En este nuevo episodio de ReWine seguimos nuestro recorrido por el Mundial de Vinos y descubrimos qué países clasificados al Mundial también son protagonistas en el mundo vitivinícola. Recorremos las 48 selecciones para conocer qué naciones producen vino, cuáles destacan por sus variedades emblemáticas, cuáles son conocidas por otras bebidas tradicionales y cómo la historia, el clima y la cultura han moldeado la identidad de cada una. Desde las grandes potencias como Francia, Italia, Argentina y España, hasta países emergentes y sorprendentes productores, exploramos un mapa donde el fútbol y el vino vuelven a encontrarse. Una conversación para viajar por el mundo a través de sus selecciones… y de sus copas.

#251. Mundial de vinos: La relación histórica entre el fútbol y el vino | Parte 1

37 min

En este nuevo episodio de ReWine exploramos una historia que va mucho más allá de la cancha y la copa. A propósito del ambiente mundialista, nos adentramos en los vínculos históricos, culturales y sociales que han unido al fútbol y al vino a lo largo del tiempo. Desde países donde ambas tradiciones forman parte de la identidad nacional hasta los momentos en que el deporte y la vitivinicultura han compartido escenarios, descubrimos cómo dos pasiones capaces de reunir personas han evolucionado de manera paralela y se han convertido en símbolos de celebración, comunidad y orgullo regional. Una conversación que une historia, cultura y pasión en dos de los lenguajes universales más importantes del mundo: el fútbol y el vino.

ESPECIAL Congreso Internacional de la Uva y el Vino en Aguascalientes con Panambí Garcés

27 min

✨ Seguimos recordando algunas de las conversaciones más interesantes que tuvimos durante el Congreso Internacional de la Uva y el Vino en Aguascalientes. En esta ocasión conversamos con Panambí Garcés, directora de la Comisión de Vinos y Licores, sobre un tema que impacta directamente a toda la cadena productiva: la fiscalidad en el vino. ¿Cómo influyen los impuestos y la regulación en el desarrollo de la industria? ¿Qué retos enfrentan los productores en este entorno? Una charla que nos ayuda a comprender mejor los desafíos que existen detrás de cada botella y su impacto en la competitividad del vino mexicano. ✨

ESPECIAL Congreso Internacional de la Uva y el Vino en Aguascalientes con Salomón Abedrop

26 min

Hace unos días estuvimos presentes en el Congreso Internacional de la Uva y el Vino en Aguascalientes, donde conversamos con Salomón Abedrop, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola, sobre uno de los temas más relevantes para la industria: el vino mexicano frente a los vinos de importación. ¿Dónde se encuentra hoy el vino mexicano? ¿Cómo compite en calidad, precio y preferencia del consumidor? Una conversación que nos ayuda a entender los avances de la industria nacional, los retos del mercado global y las oportunidades que existen para seguir fortaleciendo la presencia del vino hecho en México.

ESPECIAL Congreso Internacional de la Uva y el Vino en Aguascalientes con Enrique Herbert Pucheta

36 min

✨ Estamos presentes en el Congreso Internacional de la Uva y el Vino en Aguascalientes, acercándote las voces que están ayudando a construir el futuro de la industria vitivinícola mexicana. En esta entrevista especial conversamos con Enrique Herbert, investigador y una de las figuras más destacadas en la aplicación de la ciencia y la tecnología al mundo del vino. Hablamos sobre inteligencia artificial, trazabilidad, autenticidad, denominaciones de origen y el papel que la investigación científica juega en la construcción de una identidad sólida para el vino mexicano. Una conversación fascinante que nos invita a mirar más allá de la copa y descubrir cómo la innovación, el conocimiento y la tecnología están transformando la manera en que entendemos, protegemos y proyectamos nuestros vinos hacia el mundo.

ESPECIAL Congreso Internacional de la Uva y el Vino en Aguascalientes con Francisco Rodriguez

19 min

✨ Estamos presentes en el Congreso Internacional de la Uva y el Vino en Aguascalientes, uno de los encuentros más importantes para la industria vitivinícola mexicana, reuniendo a productores, especialistas y líderes del sector para conversar sobre los desafíos y oportunidades que marcarán el futuro del vino en nuestro país. En este especial de ReWine conversamos con Francisco Rodríguez, enólogo y referente de la vitivinicultura nacional, quien comparte su visión sobre el momento que vive el vino mexicano, la influencia del cambio climático, el surgimiento de nuevas generaciones de consumidores, el crecimiento de los proyectos boutique y la búsqueda constante de identidad en nuestros vinos. Una charla que nos invita a reflexionar sobre el presente y el futuro de una industria que continúa evolucionando y consolidándose dentro y fuera de México. ✨

#246. Industria de vinos y licores con Melanye Oropeza y Yael Hermosillo

47 min

✨ En este nuevo episodio de ReWine nos adentramos en uno de los temas más importantes —y menos visibles— dentro de la industria: la trazabilidad, logística y transformación digital en el mundo de los vinos y licores. Junto a nuestros invitados especiales Melanye Oropeza y Yael Hermosillo, conversamos sobre marbetes, precintos, regulación, exportación, inteligencia artificial y los grandes retos que enfrenta hoy la cadena de suministro vitivinícola en México. Hablamos también de cómo la tecnología está cambiando la forma en que productores, distribuidores y consumidores entienden el recorrido de una botella: desde su origen hasta llegar a la mesa. Un episodio para comprender que detrás de cada vino existe toda una estructura que busca garantizar autenticidad, confianza y crecimiento para la industria mexicana. ✨

#245. Críticos de vino

1 hr 3 min

En este nuevo episodio de ReWine nos adentramos en el mundo de los críticos de vino: las voces que han influido en la forma en que consumimos, valoramos y entendemos el vino alrededor del mundo. Hablamos del poder que puede tener una calificación, de cómo ciertos críticos transformaron mercados enteros y del impacto que sus opiniones han tenido en bodegas, estilos de vino y tendencias de consumo. También reflexionamos sobre si el gusto puede realmente medirse y cómo ha cambiado hoy la relación entre crítica, consumidores y redes sociales. Un episodio que abre la conversación sobre autoridad, percepción y el papel que juega la crítica en la experiencia del vino.

#244. Congreso de la uva y el vino en Aguascalientes

48 min

En este nuevo episodio de ReWine hablamos sobre uno de los encuentros más importantes para la industria vitivinícola en México: el próximo Congreso de la Uva y el Vino que tendrá lugar en Aguascalientes. Junto a nuestras invitadas y expertos, Elizabeth Rojas, directora del Consejo Mexicano Vitivinícola, y Ricardo Espíndola, encargado del Salón del Vino Mexicano, conversamos sobre el crecimiento del vino mexicano, los retos actuales de la industria y la importancia de crear espacios que conecten productores, consumidores y profesionales del sector. Un episodio que pone sobre la mesa el presente y futuro del vino en México, y cómo eventos como este impulsan el diálogo, la cultura y la proyección de la vitivinicultura nacional.

#243. Negocios Vitivinícolas ft. María Benitez (Clos de tres cantos)

52 min

Hay lugares donde el vino no solo se hace… se siente. En este episodio de ReWine nos adentramos en una conversación distinta. Una donde el vino deja de ser solo técnica y se convierte en territorio, conciencia y propósito. Platicamos con María Benítez, mente y corazón detrás de Clos de Tres Cantos, un proyecto en el Valle de Guadalupe que está redefiniendo lo que significa hacer vino desde el respeto por la tierra, la arquitectura y la experiencia humana. Hablamos de sustentabilidad real —de la que se vive, no se presume—, del reto de producir en el Valle, del enoturismo como experiencia emocional y de una visión que conecta naturaleza, comunidad y vino en una misma conversación. Un episodio para escuchar con calma… y quizás, con una copa en la mano. Ya disponible en todas las plataformas

#242. Subastas de vino

1 hr 6 min

En este nuevo episodio de ReWine nos adentramos en el fascinante mundo de las subastas de vino, donde una botella puede convertirse en historia, inversión… y deseo. Hablamos de cómo funcionan, quiénes participan, qué hace que un vino alcance precios extraordinarios y cómo el tiempo, la rareza y la procedencia pueden transformar una etiqueta en una pieza de colección. Desde grandes casas de subastas hasta coleccionistas apasionados, exploramos un universo donde el vino trasciende la copa. Un episodio para entender por qué algunas botellas no solo se beben… también se persiguen.

#241. El legado de Michel Rolland

43 min

En este nuevo episodio de ReWine exploramos el legado de Michel Rolland, una de las figuras más influyentes —y también más polémicas— en la historia del vino moderno. Un hombre que transformó la manera en que se hace y se entiende el vino a nivel global: desde Burdeos hasta Argentina, desde Napa hasta España. Hablamos de su impacto en variedades como el Malbec, su papel como “enólogo volador” y cómo su estilo marcó una generación entera de vinos… pero también abrió el debate sobre la estandarización y la pérdida de identidad. ¿Genio o villano? ¿Revolucionario o responsable de una homogenización del gusto? Este episodio no busca dar una respuesta definitiva, sino entender a profundidad a una figura que cambió el rumbo del vino para siempre. Una conversación sobre pasión, influencia y los límites de la perfección en el mundo del vino.

#240. Bodegas Emilio Moro con Patricia Sánchez Moro

47 min

✨ En este nuevo episodio de ReWine viajamos hasta la Ribera del Duero para conocer la historia detrás de Bodegas Emilio Moro de la mano de Patricia Sánchez Moro, cuarta generación de una familia que ha convertido el vino en legado, pasión y forma de vida. Platicamos sobre lo que significa crecer entre viñedos, asumir la responsabilidad de continuar una tradición de más de un siglo y liderar una bodega con visión hacia el futuro sin perder de vista sus raíces. Desde la evolución del consumidor hasta la innovación en nuevos proyectos, este episodio es un recorrido por el equilibrio entre tradición y evolución. Una conversación íntima que nos recuerda que detrás de cada botella hay historia, familia y una profunda conexión con la tierra.

#239. Catas de vinos

50 min

En este nuevo episodio de ReWine nos sentamos a la mesa para hablar de algo que muchas veces intimida, pero que en realidad está al alcance de todos: la cata de vino. Desmitificamos el proceso, entendemos de dónde viene, para qué sirve y por qué no se trata de “saber mucho”, sino de aprender a poner atención. Desde sus orígenes —cuando catar era cuestión de supervivencia— hasta los sistemas modernos que hoy nos ayudan a evaluar calidad, entender un vino y disfrutarlo más. Hablamos de los famosos “guiones de cata”, de lo objetivo vs lo subjetivo, de cómo funcionan nuestros sentidos y de por qué catar no es un examen, sino una herramienta para conectar mejor con lo que estamos bebiendo. Un episodio para perderle el miedo al análisis y descubrir que, al final, catar vino es aprender a observar, a sentir y a traducir lo que hay dentro de la copa.

#238. Winefluencers Parte 4

36 min

En esta cuarta parte del especial de Winefluencers en ReWine, continuamos la conversación con Miriam Partida y Claudia Urióstegui, profundizando en los retos y oportunidades de comunicar el vino en la actualidad. Hablamos de la evolución de las audiencias, la responsabilidad de generar contenido con criterio, la importancia de la educación continua y cómo encontrar una voz auténtica en un entorno digital cada vez más saturado. Un episodio que cierra esta serie con una mirada honesta, crítica y muy necesaria sobre el presente y futuro de la comunicación del vino.

#237. Winefluencers Parte 3

36 min

En esta tercera parte del especial de Winefluencers en ReWine, abrimos la conversación con dos grandes voces del vino: Miriam Partida y Claudia Urióstegui. Desde sus distintas trayectorias, exploramos cómo las mujeres están construyendo nuevas formas de comunicar el vino: más cercanas, más humanas y con un enfoque que conecta conocimiento, experiencia y emoción. Hablamos de educación, industria, comunidad y del reto de hacer del vino un espacio más accesible y auténtico. Una conversación que amplía la mirada sobre lo que significa comunicar vino hoy, desde la experiencia, la sensibilidad y la pasión.

#236. Winefluencers Parte 2

45 min

En esta segunda parte del episodio de ReWine sobre Winefluencers, seguimos la conversación con Sam Cepeda y Eder García para profundizar en el impacto que tienen las redes sociales en la cultura del vino. Hablamos de la evolución de los creadores de contenido, los retos de generar comunidad en plataformas digitales, la relación con marcas y bodegas, y cómo mantener autenticidad y credibilidad en un entorno donde todo se mueve a gran velocidad. Una charla honesta sobre el presente y el futuro de la comunicación del vino en la era digital.

#235. Winefluencers Parte 1

50 min

En este nuevo episodio de ReWine abrimos la conversación sobre un fenómeno que está cambiando la forma en que la gente se acerca al vino: los winefluencers. Junto a nuestros invitados Sam Cepeda y Eder García hablamos de cómo las redes sociales se han convertido en un puente entre la industria del vino y nuevas audiencias. Exploramos el papel del creador de contenido en el mundo del vino: ¿son críticos, traductores o comunicadores? También abordamos los retos de comunicar en redes, desde simplificar el lenguaje del vino sin perder rigor, hasta lidiar con haters, mitos del vino, honestidad frente a colaboraciones con marcas y la importancia de formarse constantemente para generar contenido responsable. Una conversación abierta, divertida y muy actual sobre cómo el vino está encontrando nuevas voces, nuevas plataformas y nuevas formas de conectar con la gente.

#234. Mujeres del vino

1 hr 3 min

✨ En este nuevo episodio de ReWine celebramos a las mujeres que han marcado la historia del vino. Desde reinas y estrategas que impulsaron el comercio y la exportación, hasta viudas visionarias que levantaron imperios vinícolas, científicas que transformaron la forma de catar y productoras que posicionaron regiones enteras en el mapa mundial. Hablamos de figuras como Leonor de Aquitania, Catalina de Medici, Madame Clicquot, Isabel la Católica, Jancis Robinson, Susana Balbo, Laura Catena y muchas más, reconociendo no solo su talento, sino el contexto adverso en el que tuvieron que abrirse paso. Un recorrido histórico y actual para entender que el vino también se ha construido con liderazgo femenino, estrategia, conocimiento y valentía. Porque detrás —y muchas veces al frente— de grandes vinos, siempre ha habido mujeres extraordinarias.

#233. Clubs de vinos con Humberto Falcón

1 hr 20 min

En este nuevo episodio de ReWine conversamos con Humberto Falcón sobre un tema clave en la industria actual: los clubs de vino. ¿Realmente educan al consumidor o se han convertido en un canal más de venta? Desde su experiencia como enólogo, sommelier, productor y comunicador, Humberto reflexiona sobre el momento que vive el consumo de vino post pandemia, los retos de la industria y la importancia de formar criterio, no solo generar rotación de inventario. Hablamos de qué debería ofrecer un verdadero club de vinos, cómo construir comunidad alrededor del vino y por qué la curaduría y la planeación son fundamentales para no perder el propósito educativo. Una conversación honesta, crítica y necesaria sobre cómo aprender vino en un mercado saturado de etiquetas.

#232. Vinos que no son vino

51 min

En este nuevo episodio de ReWine abrimos la conversación a un tema curioso y un poco polémico: los “vinos” que no son vino. Partimos de una pregunta sencilla pero profunda: ¿qué define realmente al vino y dónde está la línea entre la tradición, la ley y la experiencia sensorial? Hablamos de fermentos que, aunque no provienen de la uva, pueden tener complejidad, estructura y carácter similares: sidra, sake, hidromiel, bebidas de maíz, tomate o granada, entre muchas otras. Un recorrido por la historia, la cultura y la diversidad del mundo de la fermentación que nos invita a mantener la mente abierta y a reconocer que el placer y la calidad pueden encontrarse en muchos lugares. Un episodio para cuestionar, descubrir y brindar por la riqueza de todo lo que el ser humano ha sido capaz de fermentar a lo largo del tiempo.

#231. Vinos de Chihuahua

57 min

✨ En este nuevo episodio de ReWine viajamos al norte del país para descubrir el presente y el potencial de los vinos de Chihuahua, una región emergente que está sorprendiendo por su diversidad, carácter e identidad. Junto a nuestra invitada, la sommelier Nubia Montes, exploramos cómo este estado se ha convertido en un territorio vinícola en crecimiento, con más de 40 productores, distintos microclimas y una comunidad apasionada por impulsar su desarrollo. Hablamos de la fuerza de sus vinos tintos intensos, del papel del enoturismo, de proyectos que están conectando cultura, gastronomía y territorio, y de cómo Chihuahua busca posicionarse en el mapa del vino mexicano a través del trabajo colectivo y el orgullo por lo local. Una conversación que invita a mirar más allá de las regiones tradicionales y a descubrir una nueva cara del vino en México. ✨

#230. El vino según tu signo del zodiaco

58 min

En este nuevo episodio de ReWine exploramos la relación entre el vino y el zodiaco, uniendo astrología, historia y cultura del vino desde una mirada curiosa y lúdica. Hablamos del origen del zodiaco, de cómo los ciclos celestes han influido desde la antigüedad en la agricultura, la vid y el calendario, y de por qué el vino —como producto vivo— siempre ha estado ligado a la luna, las estaciones y el cielo. A partir de los 12 signos zodiacales, analizamos perfiles de personalidad y los conectamos con estilos de vino, hábitos de consumo y formas de elegir una botella, no solo desde el gusto, sino también desde la emoción, la intuición y el contexto social. Un episodio que va más allá del horóscopo para reflexionar sobre cómo bebemos vino, cómo lo elegimos y cómo entendemos al consumidor desde una perspectiva distinta. Una conversación entretenida, cultural y sorprendentemente útil, tanto para quienes aman el vino como para quienes trabajan con él.

#229. Viñedos heróicos: Lanzarote con Jorge Rodríguez Alonso

1 hr 1 min

En este nuevo episodio de ReWine viajamos hasta Lanzarote, en las Islas Canarias, para entender uno de los territorios vitivinícolas más extremos y fascinantes del mundo, con nuestro invitado especial: Jorge Rodríguez Alonso. Ingeniero agrónomo, enólogo y presidente del Consejo Regulador de Vinos de Lanzarote, Jorge nos guía por una viticultura que nace del volcán, del ingenio humano y de una profunda relación con la naturaleza. Hablamos de viñedos imposibles, de la ceniza volcánica que retiene la humedad en medio del desierto, de la malvasía volcánica y otras variedades únicas, del concepto de viticultura heroica, del relevo generacional y de los retos que enfrenta la isla ante el cambio climático. Un episodio que nos recuerda que, a veces, cuanto menos se produce, más identidad y verdad hay en el vino. Un recorrido por un paisaje que parece de otro planeta, donde el vino es historia, resistencia y memoria viva.

#228. Guías de vino con René Rentería

1 hr 6 min

En este nuevo episodio de ReWine conversamos con René Rentería, una de las voces más lúcidas y críticas del mundo del vino, a propósito del lanzamiento de su Guía del Vino. Una charla que va más allá de las etiquetas y las puntuaciones para cuestionar cómo hablamos de vino, cómo lo comunicamos y cómo lo disfrutamos. Hablamos de calidad, coherencia, educación, vino mexicano, consumo consciente y del enorme reto de traducir el lenguaje del vino sin esnobismos ni fórmulas vacías. René comparte su visión sobre las guías, los criterios detrás de sus recomendaciones, el papel del gusto, la historia detrás de cada botella y por qué el vino, antes que nada, es goce y acto de compartir. Un episodio profundo, honesto y provocador, ideal tanto para quienes ya aman el vino como para quienes buscan acercarse a él sin miedo.

#227. Do's and don'ts al visitar un viñedo

48 min

En este nuevo episodio de ReWine abrimos el año con una conversación tan necesaria como disfrutable: los do’s & don’ts al visitar un viñedo. A partir de experiencias reales, anécdotas y lo que productores y bodegueros nos han compartido, hablamos de cómo ser mejores visitantes, más conscientes y respetuosos en espacios donde el vino se trabaja, se cuida y se vive todos los días. Desde la importancia de reservar y llegar a tiempo, cómo comportarnos durante una visita o una cata, qué preguntar, qué evitar, cómo vestirnos, hasta cómo prepararnos física y mentalmente para disfrutar de verdad la experiencia del enoturismo. Un episodio que invita a mirar el vino con empatía, curiosidad y respeto, entendiendo que detrás de cada copa hay personas, procesos y tiempo. Un capítulo educativo, cercano y lleno de consejos prácticos para que tu próxima visita a un viñedo sea aún más memorable.

#226. Tendencias del vino 2026

43 min

Comenzamos el año explorando las tendencias del vino que están definiendo el presente y trazando el camino hacia el futuro. En este nuevo episodio de ReWine hablamos de cómo están cambiando los hábitos de consumo, las nuevas formas de comunicar el vino, el papel de la sustentabilidad, las regiones que están ganando protagonismo y la manera en que el vino se conecta hoy con la cultura, la identidad y el tiempo que vivimos. Un primer episodio del año para abrir preguntas, ampliar la mirada y brindar por un año lleno de conversaciones, descubrimientos y buenos vinos.

#225. Recap 2025

59 min

En este nuevo episodio de ReWine, bajamos el ritmo y miramos hacia atrás con calma. Recap 2025 es una conversación para revivir los momentos que nos marcaron este año: las historias que nos hicieron pensar, las voces que ampliaron nuestra mirada, los vinos que nos llevaron a otros territorios y las preguntas que se quedaron resonando más allá del micrófono. Un episodio para agradecer el camino recorrido, celebrar lo aprendido y reconocer que el vino también es memoria, encuentro y tiempo compartido. Cerramos 2025 brindando juntos y abriendo espacio para lo que viene. ¡Feliz Año Nuevo!

#224. Películas navideñas y vino

50 min

En este episodio especial de ReWine celebramos la Navidad desde un lugar íntimo y sensorial: el cine y el vino como compañía para las noches largas de diciembre. Conversamos sobre películas navideñas que nos reconfortan, nos hacen reflexionar o simplemente nos invitan a pausar, y las acompañamos con vinos pensados para cada atmósfera: etiquetas para brindar, para compartir en familia o para ver una película en silencio, copa en mano. Hablamos de tradiciones, de nostalgia, de luces encendidas cuando afuera hace frío, y de cómo el vino puede ser un hilo conductor entre historias, recuerdos y emociones. Un episodio para escuchar sin prisa, dejarse llevar y encontrar pequeños rituales que hacen especial esta temporada. De parte de todo el equipo de ReWine, les deseamos una muy Feliz Navidad. Gracias por acompañarnos a lo largo de este año, por escuchar, compartir y brindar con nosotros. Que estas fiestas estén llenas de calma, encuentros significativos, buenos vinos y momentos que se queden en la memoria!!!

#223. Viñedos Insólitos Parte 2

45 min

En este segundo capítulo de Viñedos insólitos, seguimos explorando los confines más inesperados del mundo del vino. Desde viñedos que crecen bajo lluvias monzónicas en Bali, hasta cepas centenarias arraigadas en roca volcánica frente al mar Egeo en Santorini. Viajamos por territorios donde la vid desafía la lógica: desiertos extremos en Israel, montañas libres de filoxera en Chipre, reservas naturales habitadas por leopardos en Sudáfrica, islas volcánicas azotadas por vientos africanos en Italia y regiones frías del norte de Europa donde el cambio climático ha abierto nuevas fronteras vitivinícolas. Este episodio es un recorrido por la viticultura heroica, la resiliencia de la naturaleza y la creatividad humana frente a condiciones imposibles. Viñedos que no deberían existir, pero existen. Vinos que cuentan historias de adaptación, identidad y valentía. Un viaje sensorial y geográfico que nos recuerda que, para la vid —y para la vida—, los límites casi nunca son definitivos.

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