Una città fatta d'Olio. San Casciano - EP25 - Questa è Cucina
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Intorno, le campagne si svuotavano. San Casciano no.Siamo andati a San Casciano in Val di Pesa, nel Chianti fiorentino, a chiedere a chi la terra la lavora da sempre come mai questo paese è rimasto vivo. Ne è venuto fuori un racconto di famiglie che hanno smesso di lavorare la terra per altri e l’hanno comprata. C’è il grano che se ne va, il vin santo tirato fuori solo per l’ospite, la vite che si arrampicava sugli alberi. Ci sono gli olivi potati come un biglietto da visita, la gelata dell’85, la fettunta e l’olio nuovo che «diventava subito una festa». E alla fine si capisce perché San Casciano è, prima di tutto, una città fatta d’olio.Capitoli0:00 Ma cos’è San Casciano?0:56 Le campagne si svuotano7:12 Dal vin santo al vino14:43 Il biglietto da visita25:23 Il ricordo a tavola31:40 Una città fatta d’olio37:01 Crediti e strafalcioniConGennaro – Azienda agricola La BruscolaSerafino Del BravoRoberto Ciappi – sindaco di San Casciano in Val di PesaAlessandro – Azienda agricola La GinestraFrancesco Guarduccie la voce di BarbaraUn film di Guido MoriQuesta è Cucina – episodio 25#QuestaèCucina #SanCasciano #Chianti #ilmori
